MASTICANDO
Se largó flor de aguacero
y quedamos esperando,
que parara de una vez
para seguir cosechando.
Con el agua que cayó
podría enyenarse un lago.
Y uno a uno el personal
se jueron para sus pagos.
Quedamos solos con Juan
varaos en medio del campo;
aguaitando que el sol seque,
pa' dispués seguir trillando.
Pero hoy es la Nochegüena
y, como cuadra a cristianos,
celebraremos contentos
que el Salvador ha llegado.
Cenaremos con templanza,
bien frugal y moderado;
porque se viene el doblete
con la Fiesta del Fin de AÑO.
Carneamos para los dos
un corderito y dos pavos
y hay un costillar de vaca
crucificao hasta el gancho.
Y en de mientras despacito
la carne vaya dorando,
le vamos a hacer un dentre
a un matambrito adobado.
También al choriso seco,
a los ajises en frasco,
y pa' broche 'e la picada
a un ganso pichón al barro.
Como el garguero se seca
por la calor y el tabaco,
pusimos seis damajuanas
en el pozo refrescando.
Dejamos pa'l Veinticinco,
maserando por si acaso,
con ajito y perejil
un güen chivito serrano.
Pa' bajar... unos cafeses
apenas edulcorados;
no conviene echarle asúcar
porque engorda demasiado.
Creo que vamo' a andar bien,
sin mayores sobresaltos;
que no es cuestión de enyenarse
ni provocar el hartasgo.
En fin, que vamo' a tener
festejo bien espartano;
que no todo es atracarse
y andar dispués empachado.
Cuando acabe la campania
y cada uno esté en su rancho;
ahí tendremos la ocasión
de enyantar bien... sin privarnos.
Miguel Miqueo (Miguelito Farafaifa)
sábado, 18 de febrero de 2012
miércoles, 15 de febrero de 2012
De como empezaron algunas cosas (III)
 |
| Una de las Maquinas de Daniel Puglie (uno de los maestros) |
Los contenidos de nitrogeno y fósforo en suelo eran monitoreados con frecuencia mediante análisis para ir graduando la fertilización dentro de límites economicamente soportables.
El nitrógeno es uno de los elementos mas abundantes en la naturaleza (el 78% del aire que respiramos es nitrogeno) pero el hecho es que no todas sus formas están disponibles para la raíz de la planta. Debe ser en forma de nitratos y sus fuentes son principalmente dos. Las leguminosas, que por bacterias que viven en simbiosis con éstas (rhizobium) toman nitrógeno del aire y lo fijan como nitratos en el suelo, dejandolos disponibles para el cultivo posterior. La otra forma biológica es la descomposición de los residuos de la anterior cosecha por parte de los microorganismos que viven en el suelo.
Hay una tercera via, que es el agregado de fertilizantes quimicos nitrogenados (Urea sintética), pero a eso hay que comprarlo, y en aquellos tiempos no era de producción local, por lo que su importación lo hacía bastante caro.
Por lo tanto dentro del Grupo empezamos a explorar la posibilidad de cultivar leguminosas. La soja era ya muy conocida en el norte, pero habia que ver que pasaba en nuestra zona. Dentro del grupo habia uno que había ensayado cultivar arveja, con aceptable resultado económico, pero la cosa no daba para una escala mas grande. Por lo que sin dejar de ver que pasaba con la arveja, (y comer unos buenos guisos con arveja fresca) nos dedicamos a ver que pasaba con la soja.
Como ya dije, los Maquinistas Cordobeses tenían una experiencia que nos fue entusiasmando, al margen de los estudios que realizaban nuestros Tecnicos y que analizabamos con mucha atención.
Cabe recordar aqui que cuando nosotros hacíamos esos análisis y acopio de datos e informaciones, la soja NO era transgénica, sino varietal y el glifosato una curiosidad carísima que se vendía de a un litro en las agronomías para aplicaciones muy puntuales.
Pero se llegó a un punto en que todo lo estudiado y analizado habia que ponerlo en práctica, y para eso se desarrolló dentro del Grupo algo que yo rescato como uno de sus logros mas importantes. Un accionar colectivo en que todos tuvimos parte en la inversión y todos tendríamos igual parte en el beneficio.
Pero eso lo vamos a desarrollar en la próxima.
Antonio (el Mayolero)
sábado, 4 de febrero de 2012
De como empezaron algunas cosas (II)
Aquel grupo "Cincuentenario" era bastante heterogéneo: algunos eran arrendatarios, otros propietarios, había agricultores netos, otros mixtos, experiencias y conocimientos variados. En un "corredor" de unos 80Km de largo, campos bajos, campos altos, habia de todo para compartir experiencias, saberes y desconocimientos para aprender entre todos.La mecánica era así; una vez al mes se hacía una reunión en una de las chacras, donde el titular hacía un informe detallado de su explotación, su cuadro de rotaciones, su carga ganadera y demás detalles que hacían a la cosa. Luego se formaban grupos donde se analizaba el informe, y posteriormente cada grupo exponía su impresión que casi siempre era precedida por una recorrida del establecimiento,
Finalmente se hacía una especie de mesa redonda donde se debatían las conclusiones.
Pese a que todos nos conocíamos perfectamente, tardamos un año en ajustar algunos detalles, principalmente por la resistencia natural a exhibir detalles intimos del manejo de cada empresa y la toma de decisiones. Ahi nos dimos cuenta que había cosas mas difíciles de hacer que de formular, pero de a poco nos fuimos afianzando como grupo humano, lo que nos permitía ir profundizando los temas.
Todos habíamos asimilado la "revolución verde" y los cambios en el manejo del suelo. Algunos ya habían avanzado en la labranza vertical (antecesora de la actual siembra directa). Todos eramos conscientes de la necesidad de preservar el recurso suelo, de conservar el balance de materia Orgánica, unos por rotación y pastura otros por siembra bajo cubierta.
Una vez al mes había reunión en una chacra distinta, el mes de Diciembre se hacía una recorrida por todas las chacras para evaluar los cultivos antes de la cosecha fina. En Enero no había reunión, y se retomaba la cadena en Febrero.
Los trigos de la "Revolución verde" y la aplicación de fertilizantes daban sus frutos y la cosecha 82/83 (El año de la cosecha Grande) nos llevó a rendimientos por encima de los cuarenta quintales (4.000KG/Ha). Ahi se empezaron a manifestar los "cuellos de botella".
Aparte de los que llamariamos de "tranqueras afuera" (transporte, almacenaje, capacidad de recibo de las plantas, descarga en los puertos) aparecieron los de "tranquera adentro".
Cincuenta años atrás al terminar su vida útil las trilladoras estáticas, se habia impuesto la modalidad en nuestra zona de que cada chacarero tenía su cosechadora propia (tema que ya he explicado hablando de los contratistas, algun tiempo atrás). La escala económica lo permitía y funcionaba sin problemas, hasta que los rendimientos en Kg/ha se duplicaron, Las máquinas que disponíamos se habían diseñado para rendimientos de maximo 3.000Kg/Ha, y cuando perforamos ese techo no rendían aún reduciendo su velocidad de avance al mínimo posible.
El problema se manifestaba en la fase de separación y limpeza del grano. Se saturaban las zarandas y las consecuentes pérdidas por cola se hacian intolerables. El rendimiento en has/hora del equipo demoraba la cosecha en épocas de tiempo inestable. Se perdía calidad por lavado, se perdían kilos por desgrane, se perdía grano por la cola. ¡Una mierda total, bah!
Esto se debatió en la reunión de febrero del grupo donde se abrió un interesante debate que duró unos meses, donde concluímos que los kilos de trigo que quedaban en el campo sumados a la pérdida de calidad pagaban un servicio de cosecha por contratista especializado.
No fué una decisión fácil; había que romper con una tradición de cincuenta años, sumado al natural individualismo del chacarero argentino (¿solo del chacarero?) reacio a perder el control de lo que pasaba en su chacra. Pero empezamos a avanzar, y para avanzar habia que darle suficiente escala para hacerlo atractivo al contratista. Porque las hectáreas a cosechar individualmente no resultarían suficientemente tentadoras para asegurar un equipo de "punta" resolvimos contratar en forma colectiva sumando tres chacras. Así salimos a contratar por trilla de 800Has. Esta "UTE" la constituímos Martinez, Guridi, y el quía. El "Solido" Goicoechea e hijos tenían suficiente superficie como para encarar solos, asique la cosecha 83/84 ya arrancamos algunos con la nueva modalidad, dejando las maquinas propias en el galpón.
Y así trabamos tambien una relación de amistad con Daniel Puglie, contratista de Laguna Larga (Cba) que luego, cuando empezamos a transitar el camino de la soja nos fuera de gran ayuda a todo el grupo por su experiencia en el nuevo cultivo. Pero eso es otra historia.
Antonio (el Mayolero)
lunes, 16 de enero de 2012
Adán De Ucea: La seca en el campo, los secos y el “Campo”
Adán De Ucea: La seca en el campo, los secos y el “Campo”
Para ver que está pasando en otros lugares de nuestro país, habitado por gente como nosotros nomás...
Antonio (el Mayolero)
Para ver que está pasando en otros lugares de nuestro país, habitado por gente como nosotros nomás...
Antonio (el Mayolero)
jueves, 12 de enero de 2012
¡¡¡Mire que le avisamos!!!!
Edición Rural - Ofensiva para bajar el precio de los alquileres de campos
http://www.edicionrural.com/ampliada.aspx?ID=2967January 12, 2012
Luego de la devaluación de 2001, los números daban para salir al mercado y pagar altos arrendamientos fijados en quintales, pero con la suba de todos los costos (insumos y servicios) muchos campos van a quedar fuera del mercado.
Fuente: ediciónrural.com
El surgimiento de los pooles de siembra de distinto porte y la llegada de inversores de afuera del sector agropecuario hizo que exista una gran disputa por los campos para arrendamiento y los precios llegaron los límites superiores.
Con el aumento de los demás costos de producción, los grandes jugadores del mercado del mercado de arrendamiento como Los Grobo, El Tejar y otros, están estudiando la posibilidad de lanzar una ofensiva para cambiar la modalidad de alquiler y que el dueño del campo se sume a los riesgos que asumen quienes llevan adelante el cultivo.
“Si comparamos los números de 10 años atrás nos damos cuenta de que el negocio agrícola en la Argentina está cambiando. Los costos de producción, insumos, alquileres, mano de obra, y bajan los precios de los granos, así que los resultados son cada vez más ajustados. Hay que darle una nueva dimensión al negocio y para eso hay que subir en la cadena de producción agroindustrial. Y en eso estamos en Los Grobo”, sostuvo su gerente Horacio Busanello.
La campaña ya está lanzada y ahora todos están más preocupados por la llegada o no de las lluvias, pero la disputa por los precios de los alquileres va a llegar y ya es un tema que se está discutiendo entre los principales jugadores del mercado de arrendamiento de campos agrícolas.
Fuente: ediciónrural.comPor angurria dejaron caer a sus vecinos y amigos, rompieron relaciones de muchos años. Los llevaron a la ruta a protestar por el asado y el vino el 2008, y ahora hay que pagar el asado... Ya no quedarán opciones. Los Grandes Agricultores serán los que dicten las reglas de juego, sabiendo que ya no hay pequeños arrendadores o contratistas en actividad (o al menos no en suficiente número como para que les signifiquen competencia).
Ahora llega el momento de cosechar lo pacientemente sembrado. Los arrendamientos los fijarán ellos, perfectamente cartelizados, y sino le gusta mala suerte. Es lo que hay.
Van a salir caros los asados de los piquetes del 2008....
Antonio (el Mayolero)
martes, 3 de enero de 2012
De como empezaron algunas cosas...
...que hoy son parte del paisaje, y parece que siempre estuvieron ahi.Pero no es así; por extraño que parezca en estos momentos, la soja no existía en los pagos Mayoleros hasta el año 1984/85. Se sabía que existia un cultivo; muchos lo habían visto mas al norte, pero era una verdad revelada, que "aqui no se puede".
Sin embargo hubo un grupo de soñadores, agricultores hasta los huesos que se planteó "¿y quien dice que no se puede?" Los locos de siempre, aquellos que hay en todos los grupos humanos, que comienzan por cuestionar las "verdades reveladas", deconstruir mitos, animarse a lo desconocido, romper con lo establecido, arriesgarse al fracaso y lejos de desanimarse, hacer la "autopsia" al fracaso y seguir corrigiendo errores, hasta demostrar que la cosa funciona y se puede hacer rentable. Por detrás vienen aquellos desconfiados, los primeros en descreer que se puede salir de los moldes establecidos, aquellos que veian con desconfianza y auguraban fracasos sin fin, a usufructuar el esfuerzo y el "derecho de piso" que otros pagaron, y olvidando culposamente su desconfianza y hasta sus burlas de otro momento, si te descuidás un poco te salen dando cátedra de como se hace la cosa....
Propósito de estos posteos será entonces salvar del olvido a los "locos de la Soja", aquellos integrantes del Grupo Cincuentenario de la Cooperativa Agrícola Ltda. de San Mayol, diez chacareros y sus asesores técnicos que 25 años atrás hicieron los primeros cultivos, adaptaron sus herramientas de siembra, exploraron herbicidas, probaron grupos y variedades, y fueron aprendiendo y enseñando por el camino. Algunos de ellos ya no están entre nosotros, otros ya no estamos en actividad, otros siguen firmes en la chacra, y hasta se dan el lujo de sonreír cuando algún recien llegado les quiere "explicar" como se siembra soja...
Tomó el nombre de Grupo Cincuentenario porque fué fundado el año 1982, al cumplirse precisamente el cincuentenario de la fundación de la Cooperativa, y lo constituyeron 9 chacareros, que con el apoyo técnico de sus asesores, comenzaron a reunirse con el objeto de compartir experiencias y analizar sus formas de explotación con un formato similar a los grupos CREA, para mejorar sus propias explotaciones con una visión mas ampliada por el análisis colectivo.
Fueron sus integrantes: Carlos H. Martínez (Gallego), Rodolfo Wanger (Buby), Horacio Guridi (el Loco Horacio), Francisco y Hermes Goicoechea e hijos (Paco y Hermes), José A. Cotabarren e hijo (Pepe y Pepino), Aldo Goicoechea (El Sólido) e hijo, Roberto Gomez (Robertito), Omar Piloni (Jovito Barrera), y Antonio F, Diez (el loco Antonio).
Asesores técnicos; Ing.Agr. Diego Saenz Rozas, Ing. Agr. Ricardo Garbers.
Otro dia le sigo contando, pòrque la cosa da para mas...
Antonio (el Mayolero)
lunes, 26 de diciembre de 2011
Una noche como tantas...
Ya era el tercer dia de viento norte. Habia ido escalonando la temperatura, despues de una Nochebuena, y una Navidad tranquilas. Había venido lloviendo, poco pero todos los dias, y no se habia podido trabajar.Los trigos estaban maduros, y los dueños de los trigos mas maduros aún... ¡La pucha si lo sabía! 22 años tenía cuando se subió a la cosechadora. 40 años atras... Además se habia criado a chacra, hijo y nieto de chacareros y trilladores (porque antes eran trilladores, ahora son contratistas).
A pesar de los años transcurridos seguía compartiendo y comprendiendo esa sensación de inquietud que le agarra al tipo cuando ese trigo está maduro. Muchos meses esperando... Con los otros cultivos es distinto, es mas tranqui, menos presión. El maíz, el girasol, la soja es hoy o mañana igual, pero el trigo... Talvez por una memoria colectiva del chacarero cuando era la única cosecha del año.
Aunque ahora cambiaron muchas cosas, y ya los chacareros son cada vez menos. Los campos se han arrendado a los pool de siembra, y ya no se trata con alguien con quien había un lenguaje común y un trato de años. De aquellos chacareros que conoció y trató al principio de su carrera, solo quedan dos. El resto, o se fundió en los '80, o alquiló el campo en los '90. Ahora se trata con "el Ingeniero" o el "Control de Cosecha", que a su vez responden a un anónimo conjunto de "inversores" que no entienden ni papa de lo que sucede, y se manejan con otra lógica. Bueno; los muchachos se manejan mejor pero cuando "las papas queman" y hay que hablar con el que manda (¿será realmente el que manda?), los muchachos lo llaman a él; para bajar los decibeles...
Seguía el viento norte, ahora aflojando un poco, ya mas cerca de la puesta del sol. Como resollando para tomar aliento. Los mas de 40º de las dos de la tarde se habían transformado en unos 35º que igual era bastante, pero en comparación...
Alla lejos al sudoeste como por detrás de la Sierra de la Ventana aparecían unas nubes lejanas, como presagiando una tormenta para mañana. El olor del rastrojo recién trillado le inundaba los sentidos.Era como un sentimiento de paz que lo embargaba mientras la cosechadora alla a unos 500 metros seguía marchando. De "oido" iba chequeando el funcionamiento. Motor, sonaba parejo. El ronquido del cilindro era contínuo, sin tironeos, seña que las barras estaban bien y la paja en condiciones. Por otra parte, si roncaba parejo indicaba que la barra de corte y la alimentación eran parejas. Ningún ruido fuera de los normales, que hiciera presumir que algo andaba mal.
Sentado con el carrero en el enganche de la tolva, iba repasando todo esto. ¿Cuantos años tenés Lisandro?
19, dijo el pibe. ¿Extrañás a la familia? Y, si, aunque con el celular hablamos todos los dias, pero igual...
Habían arrancado la cosecha el 15 de noviembre, y ya llevaban casi 45 dias en campaña. Solo habían vuelto por cuatro dias a sus casas cuando los agarró una lluvia grande por Bordenave, pero desde entonces había sido contínuo el trabajo, y con suerte habia otros 15 dias mas por delante hasta terminar la campaña de la fina, pero para eso habría que recorrer otros trescientos kilómetros mas hasta la zona de Balcarce.
La cosechadora dio la vuelta y comenzó a venir hacia donde estaban. El manejante prendió la baliza amarilla e hizo una guiñada con las luces, pidiendo descargar la tolva. El carrero subió al tractor, lo puso en marcha y respondió con otra guiñada de luces. ¿Va? le gritó, subío al tractor y se hizo lugar.
Cuando llegaron a encontrarse con la cosechadora, se bajó, la esperó pasar y se encaramó por la escalera hacia la cabina. La tolva se puso a la par y empezó la descarga. Cuando terminó abrió la puerta y el maquinista se levantó de su asiento. Ocupó el lugar. Rapidamente mientras se ponia el cinturon de seguridad intercambiaron una pocas palabras. ¿Todo bien?. Si, todo bien. Estuvo bravo; con el viento de cola se me iba la temperatura muy arriba. ¿Mucho? Casi al rojo... ¡Que lo parió! Y, 43 de sensacion termica dijo la radio... dijo el maquinista antes de cerra la puerta para irse con el carrero que seguía a la par esperandolo.
El contraste entre la temperatura de afuera con los 26º adentro de la cabina con aire acondicionado lo hizo estornudar... Siempre le pasaba...
Desconectó el seguidor de corte, especie de "piloto automático" que hace que el manejante prácticamente no tenga que tocar el volante; no le gustaba. Le gustaba manejar, sentir que la maquina le obedecía. Desde que se había sentado por primera vez al volante de aquellas cosechadoras de la década del '60 con dirección mecánica le había tomado el gusto, era una sensación nada mas. El asiento ergonómico igual que antes trasmitia a su cuerpo las vibraciones de toda la maquina. "Los dos órganos sensores del maquinista son los oidos y el culo" había aprendido de muy joven, y aún seguían teniendo vigencia, pese a la electrónica ahora presente con sensores en cada mecanismo.
Miró el sensor de perdidas por cola, que iba del tramo verde aproximandose al rojo. Accionó el variador y redujo un poco la velocidad. A los pocos metros, la aguja bajó hasta colocarse al medio de la zona verde.
Miró hacia la esquina del lote; el carrero había descargado, y el camión ya completo se movía hacia su destino. Y vió llegar tres camiones mas....
Calculó; 90 toneladas, ¡Ja! ¡esta noche hay baile hasta tarde! pensó. Por lo menos cuatro horas. 40 años atras era todo un dia de trabajo andando bien, moviendo a las 9 de la mañana hasta entrada la noche....
El sol se puso, y como cuarenta años atras sucedía, en pocos minutos, el motor pareció registrarlo y sonó como mas alegre. Miró el cuentavueltas del cilindro, y efectivamente, de 1240 rpm se habia ido a 1250. Tocó un poquito el variador del cilindro para volverlo a su velocidad normal, y evitar el quebrado de grano.
Estas cosa no estaban antes... Antes se le abría el variador de marcha para cargar mas la máquina. ¡El variador! El primero que tuvo que manejar era mecánico, accionado a palanca, y había que prenderse con las dos manos... Lo tenían las viejas GEMA verdes y las RYCSA. Vasalli tenía un variador que se manejaba acccionando una manivela con una rosca que parecía de los frenos de los viejos carros de caballos... Despues vinieron hidráulicos, igual que los reguladores de altura de las plataformas de corte. Pero entonces había que hacer musculo y tragar granza y polvillo. Pero a los 25 años a quien le calienta...
El ronroneo del motor se sentía atenuado por la cabina insonorizada. Para el había llegado tarde. Su oído derecho acusaba los años de motores a fondo todo el dia. El izquierdo menos, pero igual se le iban notando los años. Prendió las luces. Ya caía la noche. Por ahi cerca había una ciudad mediana; una de las tantas cabeceras de partido de la Provincia de Buenos Aires. Se empezaron a ver las luces del pueblo tambien.
Miró la hora; 22.10, otro camión emprendia viaje. El camionero guiñó las luces. Contestó, como corresponde. Camioneros y maquinistas mismo destino, dependientes los unos de los otros, lejos de sus familias, de sus pueblos, de sus amigos... Miró el indicador de combustible 3/4 de tanque. Había para rato sin problemas. La radio bajita pasaba unos tangos, y alternaba con unos chamamés por Raul Barboza. Mejor no podía estar.
El carrero iba y venía, ya era otro de los muchachos. ¡Bah! Este de muchacho no tenía nada igual que el... Pedrito trabajaba con el cosecha tras cosecha desde 1967, casi que se estaban envejeciendo juntos. Tantos años que no precisaban hacerse señas; se miraban nomás, solo con alguna inclinación de cabeza se entendían.
Y estas noches largas, y cuando el dia había sido largo, era entendido que quedaban ellos en el rastrojo. Total mañana a la mañana serían los ultimos en levantarse...
Otro camión que se iba... 23.30 y la noche seguía llena de estrellas. Sin embargo, aquellas nubes que a la puesta del sol estaban allá apenas sobre el horizonte parecían haber progresado y allá lejos como para el lado de Pringles le pareció ver un relámpago. ¿O talvez sería el reflejo de las luces de alguna otra cosechadora?.
Pasó un rato, y de pronto en la radio comenzaron una cuenta regresiva. 10, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1. ¡FELIZ AÑO NUEVO! dijeron los locutores. Guiñó las luces. Camionero y carrero contestaron. Pedrito se acercó con el carro. Descargó la tolva. Pedrito le hizo una seña como de "no va mas". Asintió. La carga del ultimo camión se completaba con ese viaje. El cercano resplandor de las luces del pueblo se pobló de fuegos artificiales...
A bañarse, a cenar a la casilla con el resto del grupo. Una nuevo año había comenzado.
Dedicado a todos los amigos Contratistas Rurales (Trilladores que les decíamos antes).
Antonio (El mayolero)
domingo, 25 de diciembre de 2011
El PEA 2020; Un Cambio Radical
Cuando se empieza a profundizar en el análisis del PEA2020, uno se va dando cuenta de los porqué de algunas cosas que han venido pasando desde hace un tiempo.
Sinceramente desde el 2º Plan quinquenal del '52 no encuentro antecedentes de planificación Nacional a largo plazo, tan abarcativos.
Hay una cosa que debe entenderse desde el principio para poder hacer un abordaje correcto. El PEA 2020 viene a terminar con el diseño de país exportador de materias primas agropecuarias armado a necesidad del Imperio Británico por la Generación del '80, para transformarlo en exportador de productos alimenticios elaborados.
Esto debemos internalizarlo debidamente en la militancia de base, porque involucra un concepto transformador que abarca desde las grandes ciudades hasta los mas pequeños centros urbanos. Todos tienen cabida. Todos tienen lugar.
La gente del INTA comenzó a hablar del asunto allá por el lejano 2007, y no seria descabellado pensar que uno de los motivos no explicitados de la tentativa de golpe de estado de 2008 haya sido la reacción de los sectores tradicionalmente beneficiados por aquel diseño de país al que aludimos. Ya no estaba el Imperio Británico, pero las clases dominantes si bien han cambiado de collar, siguen siendo perro... Y ya se acostumbraron a que los huesos que les dejan son suficientemente sustanciosos.
Como dije en un post anterior, este PEA2020 no salió de una galera, ni es fruto de un cenáculo de iluminados. Pacientemente el INTA y el Ministerio de Agricultura fueron promoviendo la participación de las economías regionales, de los pequeños y medianos agricultores, de los pueblos originarios y de todos los actores necesarios para ir moldeando entre todos un nuevo paradigma de país. Como con Papel Prensa y la Ley de Medios, es el fruto de muchas deliberaciones de todas las partes interesadas, aunque algunos figurones tradicionales le hayan hecho el vacío. Total, si no salía en los diarios y la TV no hablaba del tema el tema no existía... Los suplementos agropecuarios de los diarios no tocaban el tema, y entre la runfla que hacemos periodismo agropecuario se sabía que si hablabas de eso te volaban del laburo, o te quedabas sin publicidad... La censura al palo. Pero como es censura de los privados nadie sale a protestar; hasta lo consideran natural.
Pero ahora ya está; hace un tiempito Cristina lo anunció y vamos entrando en los detalles y entonces hay otra cosa que entender (y hacer entender) Este no es un plan del Gobierno; es un plan del Estado elaborado con la participación de todos. Todos estuvieron convocados a participar. Si no fueron ya es otra historia.
Y otra cosa; no es que el Estado va a hacer todo; solo hará la parte que le corresponda. La iniciativa y la realización de los proyectos la tenemos que hacer todos. Para eso tambien tenemos que entender que se puede. Los economicistas y los beneficiarios de la agricultura con lógica financiera, nos van a asegurar que las grandes empresas son mas eficientes economicamente hablando. Para nosotros no lo son. Porque su eficiencia económica no se ha traducido ni se traducirá jamas en beneficios para todos, aquellos beneficios del famoso derrame. Ese cuento ya lo conocemos, y lo que necesitamos es fuentes de trabajo para todos; pero trabajo genuino y sustentable, que sea gratificante en lo económico y en lo social. Y ese trabajo debe estar en todas partes; no en grandes centros solamente. Esas fuentes de trabajo deben estar en todas partes, hasta el ultimo rincón de la Patria.
El concepto básico que ninguna producción recorra mas de cincuenta kilómetros sin serle agregado valor por algún proceso industrial es el rector del programa y es la unica receta posible para detener la despoblación de los pequeños y medianos centros urbanos, y quien sabe, despues de un tiempo revertir el proceso de "conurbanización".
Seguiremos en otros posteos, porque la cosa da para mucho.
Ojo; ¡Que el PEA 2020 tambien es para los Mayoleros!
El Plan Estrategico Agroalimentario Argentina 2020 se viene poniendo en marcha, o al menos explicitando sus lineamientos generales, y particulares.
El INTA y otros organismos Gubernamentales de Investigación y Planificación han venido trabajando durante mas de dos años en reuniones y consultas con los sectores productivos para en conjunto establecer metas, objetivos y los medios pertinentes para alcanzarlos. No son metas y objetivos sacados de una galera sino que se han establecido en interactuación con los sectores interesados y que serán (o deberán ser) los encargados de llevar a la práctica una política de estado.
La llamada Mesa de de Enlace (o sus entidades componentes) prefirieron no participar abiertamente algunas, (FAA, ConINAgro) que mandaron asesores a ver que pasaba, y otras que directamente no aparecieron (CRA, SRA) prefiriendo la descalificación lisa y llana de todo intento de crecimiento planificado dentro de una política nacional para el sector (talvéz esperando el vuelco electoral que barriera con el modelo nacional y popular que se iba a producir en octubre).
Recomiendo ver en Publicaciones del INTA "Evolucion del Sistema Productivo Argentino; Agregado de Valor. Y en INTA informa del 8/12/11 un resumen de la Jornada realizada en Marcos Juarez. No son documentos livianos ni muy sintéticos, por lo que recomiendo tomarlos con calma y paciencia. Pero son imprescindibles para la acción política en los ambientes rurales y semi rurales en cuanto a planificar agregado de valor en orígen. Que lleva implícita una política demográfica Nacional tendiente a revertir una corriente migratoria hacia los grandes centros urbanos primero, y a lo largo del tiempo invertir esa corriente y "repoblar" si vale el término muchas comunidades rurales y pequeños y medianos centros urbanos del interior.
Apunta tambien a revalorizar la presencia del pequeño y mediano productor en su tierra, "zafando" por asi decirlo de la trampa rentística que la agricultura con mirada financiera le ha tendido, y que tantas veces que ya ni me acuerdo he tratado en estos posteos. Revalorizando su presencia en producciones agroalimentarias complementarias a la gran agricultura, y generando puestos de trabajo en pequeñas comunidades.
Esto se lleva a las patadas con las visiones economicistas sobre la producción a gran escala y a la concentración en manos de pocos los procesos agroindustriales. Pero esas visiones se han venido poniendo en práctica por muchos años y los resultados están a la vista. Desocupación y desaliento en el Interior y conurbanización creciente. Las visiones economicistas no ofrecen ninguna alternativa a este diema. Por supuesto y a nadie en su sano juicio se le ocurriria rebatir que una gran empresa que procesa enormes cantidades de Soja, Maíz o Trigo al tener mayor eficiencia por su escala, va a tener mejores resultados económicos. Lo que sí cabe es la sencilla pregunta de a quien van a beneficiar esos mejores resultados económicos. Y no me vengás con el cuento del derrame...
La otra pregunta es si al Pais le beneficia una empresa muy grande y muy eficiente o veinte o cincuenta pequeñas empresas desparramadas por el interior, talvez no tan "eficientes" en términos macro pero que generen muchísimos mas puestos de trabajo.
Creo que esto debe ser estudiado a fondo por los cumpas del interior, fundamentalmente porque son sus comunidades las que pueden volver a crecer, a tener razón de existir a partir de este Plan Estrategico Agroalimentario Argentina 2020.
Desde el 2003, se ha hecho un esfuerzo muy grande en revalorizar la Politica por sobre la Economía, colocando a ésta como ciencia al servicio de todos y no de los propios economistas.
Consecuentemente en este PEA 2020, el caballo vuelve a tirar del carro, y es la Politica la que llama a la Economia a ponerse al servicio del bienestar general.
Y a nosotros militantes de la Politica Nacional y Popular a estudiar el asunto y miltarlo en cada rincón. Explicando, convenciendo, debatiendo en todo momento y lugar.
sábado, 3 de diciembre de 2011
Desde hoy, al pueblo le va a faltar algo muy importante...
TENÍA 84 AÑOS | |||
Falleció Felipe Tomás Mayol, nieto del fundador de la localidad 
|
lunes, 21 de noviembre de 2011
miércoles, 19 de octubre de 2011
Los hermanos Vassolo; agricultores empíricos. (De Mayol a la Bolsa de Cereales de Chicago, Segunda Parte)
Se mandaron traer unos pocos kilos de semilla con un pariente que inmigraba, y a partir de esos dos o tres kilos, fueron pacientemente multiplicando y seleccionando,hasta prácticamente conseguir una variedad autóctona, ya adaptada a las condiciones agronómicas locales.
Cuando hubo una cantidad suficiente, faltaba cubrir el segundo paso, o sea la comprobación de la calidad industrial del producto para la fabricación de fideos.
Aqui entró en escena otro actor; Luis Vizzolini, otro inmigrante italiano, que en Tres Arroyos había montado una molinito semolero y fábrica de fideos. Lo curioso es que Vizzolini importaba trigo de Italia para molerlo acá. Hecho muy poco difundido, supongo que por desmentir el mito de "Argentina Granero del Mundo" (o zoncera segun Jauretche). Obviamente el costo resultaba prohibitivo si don Luigi hubiera hecho los fideos con pura sémola de Candeal como corresponde, asique procedía a "bautizar" la sémola con harina de trigo común.
Cuando los Vassolo le llevaron algunas bolsas del Candeal para moler y probar calidad, Vizzolini hizo su trabajo, y el veredicto fué cortito... "Avanti"...
Entonces comenzó el trabajo de produccion a nivel de campo (o sea la producción de suficientes volúmenes como para abastecer industria)
Las primera siembras realizadas alla por 1915, para el año 1927 se habían transformado en un volumen tal que permitía su exportación a Italia, y en la Pizarra de la Bolsa de Cereales de Chicago (entonces y hoy el principal mercado de Trigo del Mundo) se habilitó un rubro "Trigo Tipo Vassolo" con el que se calificaba a un Trigo candeal con un alto standard de calidad Industrial.
Como le dije amigo, de los Pagos Mayoleros, a la Bolsa de Cereales de Chicago, hay un camino muy largo.
Talvez Emilio (el Loco) Vassolo tal como era conocido, no fuera un hombre con grandes pergaminos académicos, pero tenía otros pergaminos tanto o mas válidos, no conseguidos en los claustros Universitarios, sino al aire libre, con el viento y el sol en la cara, y con un componente de agricultura intuitiva poco común.
Tres Arroyos, Capital Provincial del Trigo, le debe aunque sea un monolito ahi en la entrada de su campo, en el camino a Mayol, que recuerde que luego de Sebastian Gaboto (el Veneciano) que vino armado de sables y arcabuces, y 400 años despues, los Hermanos Vassolo,(los de Campobasso en la Apuglia) armados de arado y esperanza hicieron viable un cultivo que aún perdura dentro de los mejores estándares de calidad en todo el mundo.
Cosas que hacemos en Mayol....
martes, 18 de octubre de 2011
Volver a Mayol en primavera...
 |
| Mabel, el Toto y el Quía. 15/10/11 |
Ya no está el olor de la panadería, ya no se escucha el serrucho de Nuñez cortando bifes. Ya no se escuchan las conversaciones de las mujeres intercambiando los ultimos chismes mientras hacen las compras.
Estuve en el andén de la estación; el viento se llevó el olor de la carbonilla y la acaroína... Que cosa ¿no? Recien me di cuenta que ese olor había existido. Cuando andaba por allí, cuando Barrio era el Jefe y Valor el auxiliar, ese olor existía pero no me daba cuenta...
Cuando recorri sus calles ante la curiosa mirada de sus actuales pobladores, todo parecia revivir. Pero distinto. Como quien ve la "remake" de una película con nuevos actores. El argumento es el mismo, pero la película es distinta.
De pronto, en la puerta de su casa estaban ellos. Mabel y el Toto. No voy a decir que mas viejos, no. Un poco menos jóvenes de aspecto,eso si, pero igual que siempre.
Llegué con un amigo, al que instruí debidamente sobre lo que debía preguntar. "A ese hombre que está alli; usted preguntele donde puede encontrar al Sr. que arreglaba platos voladores".
Yo medio como que me oculté (es dificil por el tamaño) aprovechando que el sol le daba de frente al Toto, y escuché su respuesta; "esa pregunta viene con trampa...", y ahi me bajé y dijo "..tenias que andar vos en esto, seguro..."
Los abrazos y el montón de recuerdos que salían en tropel. Los mates de reglamento sentados a la sombra.
Paola y su Compañero, (recien casados en la iglesia del pueblo como corresponde) representando lo que viene, lo que vendrá. Una nueva generación de Mayoleros con fé, con esperanza. Porque la cosa es distinta, el campo ya no da trabajo estable, cuanto mas alguna changa, y entonces hay que pensar otras cosas, porque los tiempos cambian y hay cosas que son distintas. Los rieles están oxidados, la estación está. Así como dije que cuando pasó el ultimo tren ya nadie estaba para verlo pasar, talvez un dia no lejano el tren vuelva. Pero ahora los caminos son seguros y buenos. Hay señal de telefonía celular y por ella hay internet. Hay Televisión Digital Terrestre. Aunque por ahi el servicio de Telefonía Celular ande a los tirones, será cuestión de mejorarlo.
Mabel y el Toto son de la época del telegrafo Morse, Paola y su compañero de la nueva forma de comunicarse. La de la nueva generación. La que sueña y construye, la que piensa en que su futuro está ahi, en el pago Mayolero, donde parece que todo está en silencio, pero si embargo es un silencio que sabiéndolo escuchar dice mucho.
Quedé convencido; Mayol tiene futuro.
Y a ese futuro, los Mayoleros viejos y jóvenes lo tenemos que ayudar a manifestarse. Juntando ideas, juntando esfuerzos ayudando a pensar a los que lo tienen que construir. Sin olvidarnos de lo que fuimos, pero con consciencia de que algunas cosas no volverán a ser como fueron. Serán distintas, pero serán.Porque el mundo cambió. Y en nuestro país muchas cosas están cambiando para bien. Mayol está en este país y en el mundo.
¡Carajo!
sábado, 15 de octubre de 2011
De Mayol a la Bolsa de Cereales de Chicago. (Primera parte)
 |
| El trabajo de selección... |
Los Hermanos Vassolo no eran, creo, hombres muy "estudiados". Eran hombres comunes, inmigrantes llegados de una zona pobre de Italia (la Puglia, que vendría a ser el taco de la bota), buscando un destino mejor para sus vidas y la de sus familias. Y si no tenían muchos pergaminos académicos tampoco es cuestión. Lo que si tenían, era un conocimiento empírico de la Agricultura muy desarrollado. Y los pagos y las tierras Mayoleros les permitieron desarrollar ese conocimiento en forma insospechada. (Inclusive talvez por ellos mismos).
Ellos conocían del cultivo del trigo en su Patria Natal, y en su zona se sembraba Trigo Fideo (o Candeal) y rápidamente vieron que las tierras Mayoleras eran ideales.
Pero no era en esos tiempos sencilla la empresa. No era cuestión de llamar a una Consultora, contratar un estudio Agronómico, analizar los "papers" y luego ir a comprar la semilla a algún comercio del ramo. Casi diría que es una suerte que no existieran ninguna de esas herramientas, porque de haber existido, los análisis de los Profesionales hubieran sido disuasivos del emprendimiento. Además no habia posibilidad de comprar algo que no existía en el Mercado; solo en la memoria genética de los gringos agricultores estaba el Trigo Fideo. Y en la memoria gastronómica, ya que los fideos hechos con trigo pan no los conformaban.
No sé si los Vassolo originarios conocían de "estudios de mercado", pero supongo que intuían que la enorme cantidad de inmigrantes de su país afincados en la Argentina extrañaban en su mesa la "pasta" de su pais.
Recordemos además que la Argentina proveedora de materias primas alimentarias, habia sido "formateada" por Inglaterra para sus necesidades, y entre ellas, los fideos no eran prioridad.
Pero no eran hombres de andarse achicando por cosas de poca importancia, asique, sabiendo que un familiar de ellos venía a radicarse en nuestro país, escribieron pidiendole que les trajera unos kilos de semilla, para probar. Fue entonces que en 1914 aquel pariente, trajo en el fondo de su baúl ¡ dos kilos de semilla ! cumpliendo el pedido de su paisano.
Los Hermanos Vassolo, estaban radicados en distintas zonas del Partido, y entonces para minimizar riesgos, se dividieron esos dos Kilos de Triticum Durum var. Sarabola, para hacer el primer ensayo de siembra.
Para prevenirse de la eventual sequia, sembraron bien cerca de alguna aguada, para poder regarlo si era necesario.
Parabola del Sembrador"... y la semilla cayó en buena tierra, y multiplicada le dio ciento por uno... (San Marcos 4:1-9)
Aquella primera siembra les permitió recolectar unos 60 kilos, y una experiencia que los nutrió en conocimientos, y afianzó sus esperanzas.
Vino despues un paciente proceso de selección, que es el principio básico de la crianza de especies vegetales, en que el ojo del agricultor va separando a mano las semillas defectuosas. Hombres de familia numerosa, despues de cenar en esas largas noches de invierno, se lavaban los platos, y luego se volvían a poner en la mesa. El padre ponía un puñado de aquella semilla en cada plato y junto a toda su familia seleccionaban "a ojo" las mejores semillas, las mas robustas, las mas sanas para la próxima siembra.
Efectuada la siembra, y ya con la parcela en espigazón, se procedía a otra selección, eliminando las plantas que tenían algun defecto, o las espigas mas chicas, o cualquier otra cosa pequeña que al ojo del agricultor no escapa. Esto es así aún ahora, y se sigue practicando en las parcelas de los Semilleros y Establecimientos Experimentales, tal como seguramente lo haya hecho El Buen Sembrador de los tiempos bíblicos.
Claro que ahora hay modelos matemáticos que a traves de la computadora pueden ahorrar muchos pasos, claro que el conocimiento empírico se hizo académico, claro que nuestros fitotecnistas disponen en sus bibliotecas de esa acumulación de conocimientos, pero todavía no se ha logrado reemplazar el ojo del Buen Sembrador (aunque ahora sea un Ph.D. o un Master en Fitogenética).
Y así fue que se fue alcanzando la cantidad necesaria para hacer las primeras siembras "a campo" como para tener la suficiente producción como para que los Molineros molieran, y los Fideeros amasaran.
Como esto amenaza ponerse largo, y creo que vale la pena extenderlo un poco, y el camino a Chicago aún no empezó, la seguiremos otro dia.
martes, 11 de octubre de 2011
Porqué Gaboto sembró candeal...
Los trigos, no son cultivos muy necesitados de agua, solo en su justa medida, y entre ellos hay algunas diferencias; por ejemplo, el trigo pan (Truricum aestivum) necesita mas lluvias que el trigo candeal (Triticum Durum). Esto se debe a que el trigo pan tiene raices mas superficiales que llegan como máximo a 35cm de profundidad, mientras el Candeal puede llegar hasta los 50cm. Por lo tanto es apto para ser cultivado en zonas semiáridas, tal como toda la cuenca del Mediterráneo, especialmente Italia, España, sur de Francia y todo el norte de Africa (Marruecos, Libia, Tunez, Argelia). Estos pueblos lo consumen tal como sale de la cosechadora, así como los orientales el arroz. Triturado groseramente es el famoso cous-cous. Hervido y tostado es el burgol (base del "kebbe" de nuestros queridos "Turcos" ).
De la mano de los moros que ocuparon por mas de 4 siglos la Península Ibérica llegó el cultivo a España, y a la cultura gastronómica del sur Español.
Paralelamente al "descubrimiento" de América, los moros eran expulsados de España, pero su cultura persiste en la olla del pobrerío. Ese pobrerío que nutrió las tripulaciones de los descubridores.
No es desatinado pensar que el abastecimiento de las naves conquistadoras tuviera entre sus rubros una buena provisión de trigo candeal, como base de los guisos de los tripulantes. Razonablemente es dificil imaginar que cargaran harina para cocer pan a bordo de esos precarios navíos. Y que debian reabastecerse para la vuelta...
Por ello, sostengo que Gaboto sembró trigo en Sancti Spíritu, pero trigo candeal y no pan. Otra: ¿con que iba a moler trigo para hacer harina? Las orillas del Rio Paraná no se caracterizan por tener piedras aptas para hacer las muelas necesarias.
Por lo tanto, y mientras nadie me ofrezca prueba o teoria convincente en contra sostengo y seguiré sosteniendo que la histórica primera siembra de trigo en el actual territorio Argentino alla en 1527 fue de candeal.
400 años mas tarde, Emilio, Valerio y Bautista Vassolo reanudaban el trabajo de su Paisano, pero no lo hicieron en Santa Fé; lo hicieron en Mayol; mas precisamente en Tres Lagunas, en el campo de la familia.
Pero eso es otra historia.
Los Pagos Mayoleros y el trigo.
 |
| Espigas de Trigo Candeal |
Botanicamente hablando (y comercialmente hablando) los trigos que se usan normalmente son dos. El "Triticum aestivum" (lo que conocemos por Trigo Pan) y el "Tritucum Durum" (el conocido aqui como Candeal).
A pesar de parecer lo mismo, son muy diferentes, a tal punto que con trigo candeal no se puede hacer pan. Tan así.
Es una especie vegetal bastante misteriosa, ya que no se conoce ningun lugar del mundo de donde sea originario, o sea como planta silvestre, sin embargo era conocido en las mas antiguas civilizaciones. Caldeos, asirios, egipcios, griegos lo conocieron. Se han encontrado granos de trigo en las tumbas de los faraones.
Toda la civilización Judeo-Cristiana está llena de referencias a él. El Pan, no ya como objeto comestible sino como alimento espiritual es objeto de constantes menciones en el Antiguo Testamento. Y todo lo que a el se refiera es sinónimo de civilización. Sus oficios conexos son históricamente respetados como "nobles oficios".
El Labrador de la tierra, depositario de los conocimientos empíricos que hacen a su cultivo, el Molinero sabedor de los secretos técnicos de la molienda, y su transformación en harina. El Panadero, tambien conocedor de los secretos del amasado, la transformación biológica implícita en el uso de la levadura, las temperaturas y formas de cocción. Junto al Carpintero conocedor de la madera y sus aplicaciónes, están presentes desde el principio de los tiempos en cada relato histórico.
La conquista de América (todavia no se habia inventado la palabra "globalización", pero era mas o menos eso) lo trajo a estos pagos, así como llevó la papa, el maíz, el tomate, el ají a Europa.
Una disquisicion culinaria: dos típicas comidas Italianas. La polenta con tuco y la pizza son impensables sin la fusión de culturas. ¿Con que hacían el tuco en Italia antes de tener el tomate y el "peperoni" que son Americanos? Con que hacían la Polenta en Italia antes de que llegara el Maíz a Europa?
Dice nuestra historia que la primera siembra de trigo en nuestro país la hizo Sebastian Gaboto en el Fuerte Sancti Spiritu (también el primer asentamiento de los conquistadores en el área del Rio de la Plata) Mis propias deducciones históricas me llevan a la conclusión que Gaboto sembró Trigo Candeal (Triticum Durum) y no Trigo Pan (Triticum Aestivum). Después, en otra entrada se lo explico y lo sostengo.
Lo cierto es que en 1527 se produjo la primera siembra de trigo (para mi, Trigo candeal) en el actual Territorio Argentino. Deberían pasar muchos años (casi 400) hasta que el Trigo Candeal, materia prima básica para la producción industrial de fideos reapareciera en el mapa agricola Argentino.
¿Y donde podía aparecer algo tan importante? ¡Ja! en San Mayol; ¿que duda cabe?
miércoles, 5 de octubre de 2011
Reactivacion
Desde hace algún tiempo, un grupo de jóvenes de San Mayol, estamos con la idea de poder volver a conformar el Club Social y Deportivo San Mayol, para atender a diferentes necesidades (de índole social, cultural y deportiva desde luego) de la comunidad mayolera. Es por este motivo, que invitamos a TODOS: mayoleros residentes, mayoleros que alguna vez residieron, mayoleros por adopción y a todas aquellas personas que les interese participar de esta iniciativa. Aquellos interesados deberán enviar un mail a clubsanmayol@gmail.com para obtener más información y confirmar la asistencia para la primera reunión. ESPERAMOS QUE ESTA IDEA RESUENE, Y QUE TODOS LOS QUE QUEREMOS "HACER ALGO" POR ESTE PUEBLITO, APROVECHEMOS LA OPORTUNIDAD PARA MANIFESTAR NUESTRO SENTIR MAYOLERO!!! | |
domingo, 2 de octubre de 2011
De algunos Mayoleros que andan por ahi.
O Mayoleros notorios que han hecho cosas importantes sin olvidar jamas de donde vienen (unica forma a mi criterio de saber para donde se va).Por ejemplo; ¿Que tiene que ver San Mayol con la NASA (la agencia Estatal que pone en órbita los satélites artificiales de los EEUU), los vuelos transpolares que nos conectan con Australia y Nueva Zelandia, y a recepción de señales de TV internacionales que usted ve en a diario en su televisor, o la alarma conque usted protege su auto?
Bueno, en todo ello ha andado un Mayolero nativo, que hizo toda su escuela Primaria en la Escuela Nº10, su secundaria en Tres Arroyos y después se vino para acá a hacer sus estudios Universitarios. Arrancó por Arquitectura, y la dejó. Se pasó a Ingeniería especialidad Electricista, ya con mas de 3/4 de su carrera cursada, se abrió en la UNMDP la carrera de Ingeniería Electrónica, y se metió ahi, aprovechando que tenían muchas materias comunes ambas carreras.
Así se transformó en el Primer Ingeniero Electrónico egresado de la UNMDP. Se ganó una beca, y estuvo varios años en la NASA especializandose en radares de guiado de los satélites artificiales.
Luego, de vuelta en nuestros pagos, fue uno de los realizadores de la Estación Satelital Terrena de Balcarce, por la que ingresan y egresan las señales de comunicaciones (TV, telefonía, Internet) que usamos a diario.
Cuando Aerolíneas Argentinas planteó la factibilidad de la ruta Aérea Transpolar (hoy en uso) una de las condicones para la seguridad de los vuelos, era establecer radares de ayuda a la navegación aérea en la Antártida. Mas precisamente en la Base Marambio, y de paso mejorar y asegurar la comunicación permanente con esa parte de nuestro Territorio.
Por eso entonces, la Fuerza Aérea, tuvo que llamar al mejor especialista del país.
Y es sabido por todos nosotros los Mayoleros que cuando hace falta convocar al mejor en algo poco común, hay que ¡llamar a un Mayolero!
Y alla fué nuestro personaje, y puso en marcha los radares, y hace años que se vuela regularmente de Ezeiza a Australia sin problema ninguno, y nuestras bases antárticas de paso se encuentran comunicadas con el Territorio Continental todos los dias a cualquier hora.
Despues de eso, se volvió para Mar del Plata, asumió su cargo de Profesor en la Universidad de la que egresó, y de paso, desarrolló las alarmas electrónicas para automotores y domicilios, 'pa despuntar el vicio, ¿vió?
El Ing.Electrónico Eduardo Salas Cabane Ph.D. (Eduardito, para los Mayoleros) es uno de los tantos Mayoleros que andan desparramados por ahí, que no olvidan sus raíces, su origen ni su Escuela Nº10, ni a sus amigos de infancia.
Antonio (el Mayolero)
sábado, 1 de octubre de 2011
Mas de cien años...
Hoy 1 de octubre San Mayol cumple años. Se toma como fecha de fundación el dia de la apertura del servicio público del Ferrocarril. Sin embargo, el pueblo ya existia, y de hecho, la Escuela Nº 10 es un año anterior a la fecha oficial de fundación. Esto se debe a que el pueblo (o algo así) ya estaba. O sea que la escuela se abrió en 1906 y la Estación se habilitó en 1907.
Esto posiblemente se deba a la demora de la empresa Ferro Carril Sud en la terminación de las obras correspondientes. En la "Historia del F.C.S." de William Rögind se da cuenta que la escasez de mano de obra demoró varios años la construcción del Ramal, que de acuerdo al contrato original debió estar en servicio en 1904. El servicio regular del Ramal de Tres Arroyos a Lobería, tal su denominación original recien se incluye en los Itinerarios de Trenes Generales de la Empresa del año 1908.
No es extraño que entonces ante la inminencia de la construcción de la Linea, y habiendo la Flia. Mayol donado las tierra para el paso de ésta y ya determinado el lugar de la futura estación se iniciara el loteo y se asentaran los primeros habitantes.
Por referencia de mi abuelo Francisco Diez, él llegó al pago Mayolero cuando la linea estaba en construcción, y levantó su chacra como arrendatario de Mayol a unos doscientos metros detrás del actual emplazamiento de la iglesia. Su hermano Martín Diez ya hacía unos años que estaba arrendando campo por ahi.
No se iba a establecer una escuela si no había poblado, y de ahi entonces que la Escuela sea mas antigua que el pueblo...
Oficialmente hoy entonces, cumplimos 104 años. El recuerdo para los que "amansaron" sus tierras a fuerza de arado de una reja, para sus primeros "bolicheros" para aquellos esforzados inmigrantes y criollos que arrancaron, y la esperanza que en un futuro no lejano, aunque chico vuelva a ser grande por la fuerza de su gente.
Antonio (el Mayolero)
Esto posiblemente se deba a la demora de la empresa Ferro Carril Sud en la terminación de las obras correspondientes. En la "Historia del F.C.S." de William Rögind se da cuenta que la escasez de mano de obra demoró varios años la construcción del Ramal, que de acuerdo al contrato original debió estar en servicio en 1904. El servicio regular del Ramal de Tres Arroyos a Lobería, tal su denominación original recien se incluye en los Itinerarios de Trenes Generales de la Empresa del año 1908.
No es extraño que entonces ante la inminencia de la construcción de la Linea, y habiendo la Flia. Mayol donado las tierra para el paso de ésta y ya determinado el lugar de la futura estación se iniciara el loteo y se asentaran los primeros habitantes.
Por referencia de mi abuelo Francisco Diez, él llegó al pago Mayolero cuando la linea estaba en construcción, y levantó su chacra como arrendatario de Mayol a unos doscientos metros detrás del actual emplazamiento de la iglesia. Su hermano Martín Diez ya hacía unos años que estaba arrendando campo por ahi.
No se iba a establecer una escuela si no había poblado, y de ahi entonces que la Escuela sea mas antigua que el pueblo...
Oficialmente hoy entonces, cumplimos 104 años. El recuerdo para los que "amansaron" sus tierras a fuerza de arado de una reja, para sus primeros "bolicheros" para aquellos esforzados inmigrantes y criollos que arrancaron, y la esperanza que en un futuro no lejano, aunque chico vuelva a ser grande por la fuerza de su gente.
Antonio (el Mayolero)
domingo, 25 de septiembre de 2011
Oracion a San Mayol
Danos un tambo por pueblo
huertas en cada poblado
siembras de trigo candeal
y criaderos de chancho
que los pollos se vendan de a miles
y los huevos se regalen
que las ovejas vuelvan al campo
y se metan la soja a la sombra
Suscribirse a:
Entradas (Atom)