sábado, 15 de febrero de 2014

A veces nos olvidamos de como fueron ciertas cosas....

A veces nos olvidamos de como fueron ciertas cosas, que ciertos acontecimientos no se dieron porque sí, o porque a algunos loquitos se les saltó la cadena. Hay cuestiones a las que nos han borrado de la historia, como para que no las tengamos como referencia de situaciones que se pueden volver a repetir. La historia del nacimiento y formación de las Ligas Agrarias en los años '60 y '70. Ya por entonces la FAA iba dejando al olvido el "Grito de Alcorta", y las Cooperativas siendo conducidas a los que sutilmente hoy día se les llama "Empresas Cooperativas" que tienen mas mentalidad de "empresa" que de "Cooperativa". Se reaccionó de varias formas, y una de ellas fue la formación de las Ligas Agrarias. Aqui, el Ing. Oscar Braceras que fuera Gerente Gral. de UCAL (Union de Cooperativas Algodoneras del Chaco) nos reseña el clima previo y la lucha de aquellos muchachos y chicas, auténticos chacareros, por su tierra y su trabajo. Tuve la suerte de conocer a muchos de ellos, y tengo la suerte de mantener contacto con algunos. Algunos pagaron con la carcel, la tortura y la muerte, otros con el exilio, el pecado de defender su chacra, su tierra, su trabajo y su sueño de una Argentina mas justa para todos.
Eulogio Sellarés

Osvaldo Lovey

Dos históricos de entonces que siguen presentes y en la lucha diaria; Lovey de Machagai (Chaco) y Sellarés de Avellaneda (Santa Fé)







Reseña de la Construcción de las Ligas Agrarias realizada por el Ingeniero Oscar María Braceras, Gerente General de UCAL entre 1970 y 1976 Discurso pronunciado en 06 de Mayo de 2006 con motivo del relanzamiento de las Ligas Agrarias.

 Me da un poco de vergüenza estar vivo, porque yo también merecía no estar…pero bueno, así es la vida, y hoy vengo de la patagonia. donde vivo, con mucha tristeza por un lado y con mucha alegría por otro, como nos pasa a los hombres. Con mucha tristeza por los compañeros perdidos, por las conquistas perdidas. Pero a su vez alegría porque nunca me imaginé que un día como hoy íbamos a revindicar a las Ligas Agrarias, íbamos a homenajear a nuestros mártires, que íbamos a abrir un nuevo camino de esperanza con una Liga que gozando de la experiencia del pasado nos permita proyectarnos para defender lo que perdimos, en este caso en el nordeste argentino, porque esto es Chaco, es Santiago del Estero, es Formosa y es Misiones. Podría hablar muchísimo porque realmente uno sabe más por viejo que por diablo, y me falta poco para los ochenta. Pero lo que quiero destacar, como cosa positiva para el futuro, que yo ya no lo voy a ver seguramente, es la importancia que tuvo el movimiento cooperativo de UCAL, que eso era no solo la federación de cooperativas, con 30 cooperativas fuertes, sino también, -yo era el gerente de la federación llamada UCAL de esas treinta cooperativas, eso funcionó, agarrando una UCAL tres veces fundida en el 67 y la llevamos a ser un emporio, pero no solo con treinta cooperativas, veinte de chaco, tres de Formosa, y siete ocho de Santiago del Estero, sino además con dos fabricas hilanderías poderosas, Barranqueras y Santiago del Estero. Con dos desmotadoras último modelo quisimos hacer nuestra super desmotadora en Saenz Peña y Barranqueras y una que modernizamos en Santiago del Estero. Con cerca de tres mil obreros con doce mil quinientas familias de productores entre las treinta cooperativas, con una flota propia de camiones para exportar, con una fábrica de algodón hidrófilo para farmacias, con un frigorífico para traer las mejores frutas del país a los mejores precios para los colonos, y una fraccionadora de vino para traer y fraccionarlo nosotros para que tomen vinos buenos y baratos porque para producir y tener éxito económico hay que conseguir los mejores precios y también hay que conseguir gastar menos. Así hicimos un cooperativismo integral. Pero porque se pudo hacer todo eso? Lo que figura es, como entidad económica, las 30 cooperativas, todo lo demás y la federación de cooperativas. A su vez creamos, eso en lo económico, en lo previsional, una cooperativa de seguros poderosísima, para los seguros nuestros y luego expandiéndose a todo el país. Cosecha, que fue un orgullo para los chaqueños, llegando a posicionarse en el séptimo lugar entre más de doscientos cincuenta aseguradoras del merado. En la parte de formación, formamos la unión de jóvenes cooperativistas de UCAL, que eran jóvenes de distintas cooperativas que se unían aquí en UCAL de la cual Carlitos Piccoli era el presidente y Carlitos Orianki en la administración, -el primero asesinado y el segundo secuestrado y desaparecido-. Esa era la formación de los jóvenes para futuros dirigentes, para el conocimiento y acompañamiento nuestro, de los mayores, para saber en que consistía la cooperación y la actividad económica, y como un cuarto poder, y debajo de los jóvenes de la unión cooperativista de UCAL: las LIGAS AGRARIAS. ¿Qué significaba eso? Hicimos una táctica, porque en diferentes gobiernos, teníamos dificultadas que no daban salida por razones de intereses bastardos. Un ejemplo: UCAL manejaba 30/40 mil toneladas de fibra de algodón. El 60% del algodón de la argentina.. Nosotros surtíamos la demanda interna de hilanderías a quienes vendíamos la fibra de algodón. Grafa, Alpargatas, etc., proveíamos a nuestras fábricas con 4 mil toneladas, dos hilanderías, Barranqueras y Sgo.del Estero, y nos sobraban 30 mil toneladas que las ubicábamos en la exportación. No permitían que se exporte. ¿Por que? Para que las hilanderías monopólicas se surtan de algodón barato que sobraba en la argentina. Hicimos mil trámites y no nos permitían la exportación. Del sobrante que le vendiamos a Hong Kong, Tailandia y Taiwan, la única forma de destrabar la cosa era usando el poder de convocatoria de las Ligas que en 24 horas ponían 15 mil tipos en Resistencia. Y entonces así, sin ningún arma ni nada, entrando a la legislatura con caballos y tractores, conseguimos que nos liberen la exportación para poder valorizar el producto de los agricultores. Un ejemplo: Tenemos muchos de ese tipo. El lucimiento era nuestro, de UCAL, la entidad económica, pero el grán mérito era de la juventud de las Ligas Agrarias, que actuando con un poder de convocatoria increíble, no ponía 50 tipos cortando la ruta, ponia 15 mil tipos en Resistencia caminando. Empezó con Italo Distefano a la cabeza, con un pañuelito a la cabeza atado en las cuatro puntas yendo a Resistencia en la primer marcha de las Ligas. Distefano, después del Concilio Ecuménico de Medellin, trajo la nueva política de Juan XXIII, que estaba con el pueblo, y ahí nacieron los tercermundistas, mas cerca del pueblo, y surgieron los grandes obispos que tuvo la argentina, como el obispo de Neuquen, Novak, el obispo de Goya, 5 o 6 obispos que se jugaron por su pueblo como Distefano oportunamente acá. Fueron estos muchachos, de origen católico, los que iniciaron las Ligas Agrarias. No fueron ni comunistas, ni marxistas ni nada. Hijos de nuestros agricultores, chicos cooperativistas. ¿Pero porque entonces fueron declarados enemigos y diabolizados? Porque el triunfo del complejo UCAL, significó el único caso en la argentina de elaborar el 80% del producto bruto de una provincia. El 80% de la riqueza del chaco era hecha por este conjunto, mejorando la renta de los productores que antes se llevaban los monopolios. El resto que era? Los sueldos del gobierno, empleados públicos, maestros, policias, etc. Lo otro que era? Riqueza genuina elaborada por los agricultores, transformada en hilados, en algodón hidrófilo, en aceite. Hacíamos 30 mil toneladas de girasol, en fin. Y la exportación. Entonces, era una cosa que preocupaba mucho porque el resto del algodón de la argentina era Bunge y Born, y nosotros los liquidamos en algodón. ¿Por qué? Poroque Bunge y Born y los grandes monopolios no cultivan nada. El algodón lo cultiva la gente y entonces, los tipos no tenían producción. Pusieron fábricas propias y no consiguieron más algodón. Tuvieron que cerrar sus fábricas. Entonces, ese fue el motivo principal de que vinieron los militares acá, todos representantes, funcionarios y ministros de las multinacionales, de los directorios. Cada directorio tenía un general y esos vinieron a destruir todo esto no por cuestiones políticas. Por cuestiones económicas! Y así entonces en el 76 Con las desmotadoras más grandes de la argentina, con las cuentas perfectamente bien. Un verdadero emporio teníamos nosotros. Con cerca de 3000 obreros con quienes compartíamos el 17,5% de las utilidades. Con los obreros. No supieron que hacer para destruirnos. Teníamos la administración general en Buenos Aires, por el puerto y demás. Empezaron a mandarnos inspecciones. Mandaron la DGI. Vieron todo. Perfecto. A los 15 días mandaron la Direccion Provincial de Cooperativas. La Dra. Kesselmasn. Le digo, vea Doctora, usted está fuera de lugar, tiene que ir a Saenz Peña, donde están los dueños, pero igual, inspeccione lo que quiera. Revisaron todo. Todo perfecto. Nos mandaron la Dirección Nacional de Cooperativas, el coronel Pueyrredon, de los milicos, revisaron todo. Todo perfecto. Ninguna de estas tres entidades hicieron un acta ni para decir que estaba todo perfecto. Pero le comunicaron al gobierno que: “no pudimos con estos tipos porque esta todo perfecto”. Entonces, esto es histórico, me habla el presidente de UCAL que era don Alberto Muchutti. Ya unos dias antes había venido el general Videla, con Harguindeguy y el general jefe de la defensa nacional del Paraguay, el general Samaniego, a instalarse en Barranqueras, y a ver como estaba eso, nuestras desmotadora e hilandería. Que lindo estaba eso! Con Videla a la cabeza. Me llama el presidente y me dice: “venga que va a vistarnos el presidente Videla.” No voy: Yo con esa gente no tengo nada que ver! A los pocos días nos llama el ministro de economía del Chaco, Benedit “…Sabe que pasa ingeniero, no le hemos encontrado un pelo en la leche. Y hace como diez años que está acá. Y hay que renovar un poco.¿Sabe por que?, Porque yo soy el que maneja la economía del Chaco, y el Chaco no puede funcionar sin “la UCAL”. Tenemos que ser un matrimonio acá. Yo no tengo nada porque todo lo fabrican y manejan ustedes. ¿Entonces que hago yo? Pago a los policías, los maestros, etc. Todo lo demás lo hacen ustedes. Entonces necesitamos manejarla también a UCAL. Hacer un matrimonio: el Chaco con la UCAL. Bueno…yo no le puedo solucionar nada. Hable con los directivos. Yo soy un funcionario nada más. Cuando salimos de allí le digo al presidente: ¿qué vamos a hacer ahora? Me contesta. Nada. No…no, como nada?, tenemos que denunciar ante la asamblea este asunto. Hicimos una asamblea de todas las cooperativas y expliqué: señores, ocurrió tal cosa. Y yo voy a renunciar. Es lo mejor que puedo hacer por ustedes. Porque si no, los van a perseguir a ustedes. Y así, parece que muerto el perro se acabó la rabia. Renuncié y me fui. Me equivoqué. Porque empezaron a robarse a UCAL al día siguiente. Un coronel se llevó al Paraguay la fábrica de algodón hidrófilo. Se la afanó. A Barranqueras, de 40 hectáreas en plena ciudad la cortaron en pedacitos. Cerraron la desmotadora, cerraron la fábrica. Bueno … la destruyeron. Desapareció. Quedó lo que queda. Las fábricas todas cerradas. Las cooperativas cerradas. Aquí tres cooperativas fabulosas: La Unión; La Saenz Peña y El Progreso, extraordinarias. Ahí están, vendiendo chorizos. Da pena… Esta es la verdadera historia, las verdaderas razones porque fueron perseguidos, encarcelados y torturados más de cuatrocientos esforzados trabajadores de la tierra. Por defender que no les roben el fruto de su trabajo. Por defender la tierra. En este punto las Ligas Agrarias dieron muestras cabales de lealtad a los campesinos. Dos compañeros nuestros, Héctor Noeniella y Carlitos Orianki, por el extraordinario trabajo y capacidad de movilización de la organización se ganaron un espacio en el Instituto de Colonización en 1973, pero no pasó mucho tiempo para que la hipocresía y la traición a las promesas por parte del gobierno los colocara como correspondía del lado de la lealtad y la verdad. En consecuencia, el ingeniero Norniella, un extraordinario compañero, falleció en un accidente automovilístico nunca debidamente investigado, y Carlitos Orianki terminó despedido por negarse a los negociados de trastienda. Además fueron numerosos los sucesos en que las Ligas Agrarias llenaran de campesinos los campos que pretendían ser arrebatados a sus legítimos ocupantes para adjudicarlos a los amigos del poder. Y probablemente el caso más recordado sea la frontal y valiente actitud en oportunidad de la visita del presidente de facto Alejandro Lanusse. Públicamente se le exigió en el palco de ex Comero que se abortara la entrega de un millón de hectáreas a su familia en el recordado Plan Agrex. Fue el coraje de los jóvenes dirigentes que incluso llegaron a negarle el saludo al presidente lo que hizo que éste en el mismo acto asumiera el compromiso de dejar sin efecto ese despojo a los chaqueños. Por ésta historia que les relaté brevemente fueron asesinados unos y desaparecidos otros, diez de los mejores jóvenes dirigentes cooperativistas a quienes hoy homenajeamos aquí, y que junto a los que sobrevivieron produjeron entre 1970 y 1975 la mas espectacular y formidable revolución en la lucha por la distribución de la renta campesina. Sin violencia, con trabajo, creando conciencia. Esta mezcla de tristeza y alegría que decía al principio me embarga, se integra por el dolor por los que no están, por la tremenda injusticia, por la enorme pérdida para sus familias y para el futuro del Chaco, que vio truncado un proceso extraordinario. Pero también experimento una gran alegría por ver a aquellos luchadores sobrevivientes de ayer rodeados de otros jóvenes ávidos por capitalizar las mejores experiencias. Este relanzamiento de las Ligas Agrarias, a cuyo desafío me sumo a pesar de mis años, será sin lugar a dudas la continuación de aquella historia trunca, y volverán a brotar, a fluir y a difundirse las ideas de la importancia del asociativismo, la importancia de la organización, la importancia de cubrir cada rincón del campo chaqueño con el espíritu de lucha, sacrificio, transparencia y solidaridad que hermanan a los hombres y los convierten en la fuerza constructiva mas formidable que se pueda imaginar. Estamos de pié. Por nuestros queridos compañeros asesinados y desaparecidos, por nosotros, por nuestros hijos y por esta tierra que amamos: ADELANTE…ADELANTE ADELANTE.

domingo, 24 de febrero de 2013

Carta abierta a los Mayoleros.

Mayoleros residentes y desparramados:

 Queridos paisanos del Pago: El patrimonio arquitectónico de nuestro querido Pueblito, está en peligro. Las fotos que ha venido publicando Ruben Pinella lo ponen en evidencia.( Ver en facebook, San Mayol, Grupo, donde están publicadas)

Justamente lo que hace de San Mayol un pueblito distinto a los demás con esa belleza tan especial, nacida del sueño del Ing. Mayol (para nosotros Don Jorge). En su tablero de dibujo se plasmaron esas ideas, y de su visión de futuro nació gran parte de lo que hoy vemos decaer. No existe en nuestro país un pueblo de esas características, con una planificación urbana, con barrio residencial, área comercial, hasta con un servicio de aguas corrientes, todo ello soñado, pensado y concretado sobre el terreno 80 años atrás.
 El mantener ese patrimonio no puede recaer solo en manos de sus habitantes, sino que debe ser acompañado por los poderes públicos. Así como la Municipalidad de Tres Arroyos dictó una ordenanza protegiendo ciertos edificios que integran el patrimonio histórico de la ciudad (Edificios de La Previsión, Sociedad Italiana, Bibilioteca Sarmiento) y contribuyendo a su mantenimiento y preservación, debemos peticionar a las autoridades Municipales (Concejo Deliberante, Intendente) para que San Mayol y sus tan particulares caracteristicas, sea declarado "Patrimonio Histórico y Cultural del Partido de Tres Arroyos".

 El desarrollo del turismo rural es una de las alternativas para que San Mayol recupere fuentes de trabajo permanentes, y eso se basa precisamente en sus características edilicias. Sobre una ordenanza de esas características será posible la gestión de subsidios, ya sean Municipales, Provinciales o Nacionales, exenciones impositivas y de derechos de construcción para la recuperación y puesta en valor de todo lo que siempre vimos como parte de nuestra vida diaria, talvéz sin apreciarlo debidamente por ser nuestro paisaje cotidiano. El paso del tiempo y la despoblación han ido causando deterioros que todavía estamos a tiempo de reparar y éste podría ser un camino. Resignarnos a que "las cosas son así" sin intentar resistir no es de Mayoleros. Yo desde aqui aporto esta idea; ¡a ver quien se apunta! Que por algo en Mayol muchos me conocieron por "el loco Antonio". El tiempo no me ha quitado esas "locuras"...

 Los que alli viven y sueñan con un futuro mejor serán los que, con todo nuestro acompañamiento "muevan la pelota", golpeen puertas y sacudan conciencias. Hay muchas instituciones oficiales y privadas que disponen de fondos para esos menesteres. Tenemos Mayoleros en muchos lugares donde se toman decisiones y habrá que acudir a ellos para que den una mano. Habrá que interesar al Colegio de Arquitectos de Tres Arroyos para que de su apoyo técnico. Las Universidades de la zona especialmente la UniCen y su Facultad de Ciencias Sociales con sede en Olavarría donde se cursa la carrera de Antropología y la UNMdP donde se cursa la carrera de Arquitectura son otras dos puertas que habrá que tocar para que complementen el proyecto.

 Esto es una botella al mar que tiro desde este blog. Los Mayoleros no tenemos destino de náufragos. Al menos así lo pensaron y soñaron nuestros mayores. Tratemos de pedir socorro.

 Las fotos que ilustran este post pertenecen a Rubén Pinella, fotografo tresarroyense (Mayolero honorario),que ha venido reflejando con su cámara la realidad actual de nuestro querido pueblito; ¡Gracias Rubén!


Antonio (el Mayolero)

lunes, 29 de octubre de 2012

Una tesis sobre la carneada....

Ana Carolina Diez-Brodd
Ahora que los amigos Mayoleros se han soltado con su emprendimiento de chacinados "Fortin Mayolero", y habiendo pasado el suficiente tiempo para cicatrizar algunas heridas muy profundas en el alma de quien esto escribe, les dejo la tesis de Graduación de una Mayolera, Licenciada en Antropología Social, que precisamente tomó la carneada en un pequeño pueblo del Partido de Azul (16 de julio), bastante similar a nuestro Mayol querido.
Ana Carolina Diez-Brodd falleció el 22 de mayo de 2008 a los 36 años.

www.soc.unicen.edu.ar/newsletter/nro10/perfiles/brodd.htm






viernes, 15 de junio de 2012

De como empezaron algunas cosas IV

   El tiempo de las deliberaciones se iba agotando, y era hora de accionar concretamente o archivar el proyecto. Cuando uno planifica, por mas cuidado que ponga en los detalles, siempre hay que hacer la puesta en práctica que es donde aparecen todos los detalles pensados y estudiados, pero de otra forma. El "derecho de piso" que no es otra cosa que confrontar la teoría con la práctica.
   Ese "sacar al campo" los ensayos experimentales y probarlos en escala comercial, a nivel de chacarero para ver si la cosa funciona.

   Para ello hay que disponer de una superficie razonable, y sacarla del circuito productivo ya establecido y probado para "ver que pasa", corriendo el riesgo de la pérdida si la cosa sale mal. Todos nos mirabamos de reojo a ver quien se animaba, hasta que Carlos (el Gallego) Martinez acercó una propuesta. Él ponia 20 hectáreas para el arranque, y los demás corriamos con los gastos de semilla, herbicida y labores hasta la cosecha. Cuando sacamos las cuentas vimos que era factible. Decidimos que post cosecha, la producción se dividiria en partes iguales entre todos los participantes del grupo, para que cada uno con su parte decidiera que hacer. El que quisiera seguir sembrando, ya tendría la semilla y la experiencia adquirida viendo el desarrollo del cultivo.

   Así empezamos esa primavera del '84 con la primera siembra de soja en los pagos Mayoleros. Ojo; no habia transgénicos, se sembraban variedades. Nosotros elegimos la Mitchell del Grupo 4 que venía demostrando en los ensayos de la CHEI Barrow ser la mas apta. Había que hacer Trifluralina de presiembra y arreglarse. Lo mas que se podía hacer era una escardillada liviana para limpiar el entresurco y esperar. Obvio que inocular, ya que uno de los objetivos (sino el principal en ese momento) era como ya dijimos incorporar nitrógeno.

    Cada vez que Carlos iba a hacer algo en el lote, avisaba y allá  íbamos a ver de que se trataba y cual era la forma mejor de hacerlo. Era una forma de pensamiento colectivo y aprendizaje.

    Ahi fue donde apareció Puglie, el Cordobés y sus muchachos con su experiencia a dar sus consejos sobre el terreno. Ahi fue donde aprendimos que la soja en realidad es un yuyo, pero no en sentido despectivo, sino por su extraordinaria resistencia a las adversidades climáticas. Una vez que la planta tiene sus cuatro hojas verdaderas aguanta granizo, sequia o lo que se cruce. Rebrota, suspende la floración, y la reanuda despues de la lluvia, en fin...

    Hasta que llegamos a la cosecha, y ahi reparamos en un detalle. No había plataformas sojeras... Los flexi eran una curiosidad que veíamos en las revistas especializadas. Para la época de la cosecha no quedaba en la zona ninguna máquina del norte, que sí los tenían, y no se iban a hacer 1000Km para cosechar 20 has. Omar (Jovito Barrera) Piloni consiguió una curiosidad; una plataforma sojera de cinco surcos, que habían sido populares diez años atras en el norte, pero que ya eran totalmente obsoletas (creo que nacieron obsoletas) y que Dios sabrá como habia llegado a nuestros pagos. Omar tenía una Gema 70 (las amarillas) y le colgó la sojerita y encaró como zorrino al tren...

   Pero eso se lo cuento otro dia; prometo que no va a pasar tanto tiempo.


   Antonio (el Mayolero)

sábado, 18 de febrero de 2012

...Masticando...

MASTICANDO

Se largó flor de aguacero
y quedamos esperando,
que parara de una vez
para seguir cosechando.

Con el agua que cayó
podría enyenarse un lago.
Y uno a uno el personal
se jueron para sus pagos.

Quedamos solos con Juan
varaos en medio del campo;
aguaitando que el sol seque,
pa' dispués seguir trillando.

Pero hoy es la Nochegüena
y, como cuadra a cristianos,
celebraremos contentos
que el Salvador ha llegado.

Cenaremos con templanza,
bien frugal y moderado;
porque se viene el doblete
con la Fiesta del Fin de AÑO.

Carneamos para los dos
un corderito y dos pavos
y hay un costillar de vaca
crucificao hasta el gancho.

Y en de mientras despacito
la carne vaya dorando,
le vamos a hacer un dentre
a un matambrito adobado.

También al choriso seco,
a los ajises en frasco,
y pa' broche 'e la picada
a un ganso pichón al barro.

Como el garguero se seca
por la calor y el tabaco,
pusimos seis damajuanas
en el pozo refrescando.

Dejamos pa'l Veinticinco,
maserando por si acaso,
con ajito y perejil
un güen chivito serrano.

Pa' bajar... unos cafeses
apenas edulcorados;
no conviene echarle asúcar
porque engorda demasiado.

Creo que vamo' a andar bien,
sin mayores sobresaltos;
que no es cuestión de enyenarse
ni provocar el hartasgo.

En fin, que vamo' a tener
festejo bien espartano;
que no todo es atracarse
y andar dispués empachado.

Cuando acabe la campania
y cada uno esté en su rancho;
ahí tendremos la ocasión
de enyantar bien... sin privarnos.



Miguel Miqueo (Miguelito Farafaifa)



miércoles, 15 de febrero de 2012

De como empezaron algunas cosas (III)

Una de las Maquinas de Daniel Puglie (uno de los maestros)
   Dentro del esquema productivo que manejabamos, aún los que hacíamos agricultura permanente, el cuidado del suelo y sus nutrientes era preocupación permanente. Veníamos evolucionando de la labranza convencional hacia la labranza vertical, con incorporación de los rastrojos al suelo, barbechos largos. La rotación se había ido estrechando por razones de mercado a trigo-girasol (no está demas recordar que teniamos un precio internacional del trigo que rara vez llegaba a los 100 U$S  oscilando generalmente alrededor de los 90U$S, o sea que habia que arreglarse con lo que habia.
  Los contenidos de nitrogeno y fósforo en suelo eran monitoreados con frecuencia mediante análisis para ir graduando la fertilización dentro de límites economicamente soportables.
  El nitrógeno es uno de los elementos mas abundantes en la naturaleza (el 78% del aire que respiramos es nitrogeno) pero el hecho es que no todas sus formas están disponibles para la raíz de la planta. Debe ser en forma de nitratos y sus fuentes son principalmente dos. Las leguminosas, que por bacterias que viven en simbiosis con éstas (rhizobium) toman nitrógeno del aire y lo fijan como nitratos en el suelo, dejandolos disponibles para el cultivo posterior. La otra forma biológica es la descomposición de los residuos de la anterior cosecha por parte de los microorganismos que viven en el suelo.
   Hay una tercera via, que es el agregado de fertilizantes quimicos nitrogenados (Urea sintética), pero a eso hay que comprarlo, y en aquellos tiempos no era de producción local, por lo que su importación lo hacía bastante caro.
   Por lo tanto dentro del Grupo empezamos a explorar la posibilidad de cultivar leguminosas. La soja era ya muy conocida en el norte, pero habia que ver que pasaba en nuestra zona. Dentro del grupo habia uno que había ensayado cultivar arveja, con aceptable resultado económico, pero la cosa no daba para una escala mas grande. Por lo que sin dejar de ver que pasaba con la arveja, (y comer unos buenos guisos con arveja fresca) nos dedicamos a ver que pasaba con la soja.
  Como ya dije, los Maquinistas Cordobeses tenían una experiencia que nos fue entusiasmando, al margen de los estudios que realizaban nuestros Tecnicos y que analizabamos con mucha atención.
  Cabe recordar aqui que cuando nosotros hacíamos esos análisis y acopio de datos e informaciones, la soja NO era transgénica, sino varietal y el glifosato una curiosidad carísima que se vendía de a un litro en las agronomías para aplicaciones muy puntuales.
  Pero se llegó a un punto en que todo lo estudiado y analizado habia que ponerlo en práctica, y para eso se desarrolló dentro del Grupo algo que yo rescato como uno de sus logros mas importantes. Un accionar colectivo en que todos tuvimos parte en la inversión y todos tendríamos igual parte en el beneficio.
  Pero eso lo vamos a desarrollar en la próxima.

Antonio (el Mayolero)

sábado, 4 de febrero de 2012

De como empezaron algunas cosas (II)

   Aquel grupo "Cincuentenario" era bastante heterogéneo: algunos eran arrendatarios, otros propietarios, había agricultores netos, otros mixtos, experiencias y conocimientos variados. En un "corredor" de unos 80Km de largo, campos bajos, campos altos, habia de todo para compartir experiencias, saberes y desconocimientos para aprender entre todos.
   La mecánica era así; una vez al mes se hacía una reunión en una de las chacras, donde el titular hacía un informe detallado de su explotación, su cuadro de rotaciones, su carga ganadera y demás detalles que hacían a la cosa. Luego se formaban grupos donde se analizaba el informe, y posteriormente cada grupo exponía su impresión que casi siempre era precedida por una recorrida del establecimiento,
   Finalmente se hacía una especie de mesa redonda donde se debatían las conclusiones.

   Pese a que todos nos conocíamos perfectamente, tardamos un año en ajustar algunos detalles, principalmente por la resistencia natural a exhibir detalles intimos del manejo de cada empresa y la toma de decisiones. Ahi nos dimos cuenta que había cosas mas difíciles de hacer que de formular, pero de a poco nos fuimos afianzando como grupo humano, lo que nos permitía ir profundizando los temas.

   Todos habíamos asimilado la "revolución verde" y los cambios en el manejo del suelo. Algunos ya habían avanzado en la labranza vertical (antecesora de la actual siembra directa). Todos eramos conscientes de la necesidad de preservar el recurso suelo, de conservar el balance de materia Orgánica, unos por rotación y pastura otros por siembra bajo cubierta.

    Una vez al mes había reunión en una chacra distinta, el mes de Diciembre se hacía una recorrida por todas las chacras para evaluar los cultivos antes de la cosecha fina. En Enero no había reunión, y se retomaba la cadena en Febrero.

    Los trigos de la "Revolución verde" y la aplicación de fertilizantes daban sus frutos y la cosecha 82/83 (El año de la cosecha Grande) nos llevó a rendimientos por encima de los cuarenta quintales (4.000KG/Ha). Ahi se empezaron a manifestar los "cuellos de botella".

    Aparte de los que llamariamos de "tranqueras afuera" (transporte, almacenaje, capacidad de recibo de las plantas, descarga en los puertos) aparecieron los de "tranquera adentro".

     Cincuenta años atrás al terminar su vida útil las trilladoras estáticas, se habia impuesto la modalidad en nuestra zona de que cada chacarero tenía su cosechadora propia (tema que ya he explicado hablando de los contratistas, algun tiempo atrás). La escala económica lo permitía y funcionaba sin problemas, hasta que los rendimientos en Kg/ha se duplicaron, Las máquinas que disponíamos se habían diseñado para rendimientos de maximo 3.000Kg/Ha, y cuando perforamos ese techo no rendían aún reduciendo su velocidad de avance al mínimo posible.

     El problema se manifestaba en la fase de separación y limpeza del grano. Se saturaban las zarandas y las consecuentes pérdidas por cola se hacian intolerables. El rendimiento en has/hora del equipo demoraba la cosecha en épocas de tiempo inestable. Se perdía calidad por lavado, se perdían kilos por desgrane, se perdía grano por la cola. ¡Una mierda total, bah!

    Esto se debatió en la reunión de febrero del grupo donde se abrió un interesante debate que duró unos meses, donde concluímos que los kilos de trigo que quedaban en el campo sumados a la pérdida de calidad pagaban un servicio de cosecha por contratista especializado.

    No fué una decisión fácil; había que romper con una tradición de cincuenta años, sumado al natural individualismo del chacarero argentino (¿solo del chacarero?) reacio a perder el control de lo que pasaba en su chacra. Pero empezamos a avanzar, y para avanzar habia que darle suficiente escala para hacerlo atractivo al contratista. Porque las hectáreas a cosechar individualmente no resultarían suficientemente tentadoras para asegurar un equipo de "punta" resolvimos contratar en forma colectiva sumando tres chacras. Así salimos a contratar por trilla de 800Has. Esta "UTE" la constituímos Martinez, Guridi, y el quía. El "Solido" Goicoechea e hijos tenían suficiente superficie como para encarar solos, asique la cosecha 83/84 ya arrancamos  algunos con la nueva modalidad, dejando las maquinas propias en el galpón.

   Y así trabamos tambien una relación de amistad con Daniel Puglie, contratista de Laguna Larga (Cba) que luego, cuando empezamos a transitar el camino de la soja nos fuera de gran ayuda a todo el grupo por su experiencia en el nuevo cultivo. Pero eso es otra historia.

   Antonio (el Mayolero)

jueves, 12 de enero de 2012

¡¡¡Mire que le avisamos!!!!

Edición Rural - Ofensiva para bajar el precio de los alquileres de campos

http://www.edicionrural.com/ampliada.aspx?ID=2967
January 12, 2012
Luego de la devaluación de 2001, los números daban para salir al mercado y pagar altos arrendamientos fijados en quintales, pero con la suba de todos los costos (insumos y servicios) muchos campos van a quedar fuera del mercado.
El surgimiento de los pooles de siembra de distinto porte y la llegada de inversores de afuera del sector agropecuario hizo que exista una gran disputa por los campos para arrendamiento y los precios llegaron los límites superiores.
Con el aumento de los demás costos de producción, los grandes jugadores del mercado del mercado de arrendamiento como Los Grobo, El Tejar y otros, están estudiando la posibilidad de lanzar una ofensiva para cambiar la modalidad de alquiler y que el dueño del campo se sume a los riesgos que asumen quienes llevan adelante el cultivo.
“Si comparamos los números de 10 años atrás nos damos cuenta de que el negocio agrícola en la Argentina está cambiando. Los costos de producción,  insumos, alquileres, mano de obra, y bajan los precios de los granos, así que los resultados son cada vez más ajustados. Hay que darle una nueva dimensión al negocio y para eso hay que subir en la cadena de producción agroindustrial. Y en eso estamos en Los Grobo”, sostuvo su gerente Horacio Busanello.
La campaña ya está lanzada y ahora todos están más preocupados por la llegada o no de las lluvias, pero la disputa por los precios de los alquileres va a llegar y ya es un tema que se está discutiendo entre los principales jugadores del mercado de arrendamiento de campos agrícolas.
Fuente: ediciónrural.com
        No es nada nuevo para los que siguen este blog; ni somos adivinos ni somos visionarios; solo pretendemos como decia Jauretche "ser giles avivados". Y aplicar la lógica. Cuando lo financiero entró a tallar en lo agrícola, no podia terminar de otra forma. Los grandes actores de la agricultura, con lógica financiera, han venido copando el mercado pagando arrendamientos inexplicables. Los pequeños agricultores se vieron tentados por una renta impensada, dejaron de trabajar por su cuenta o por pequeños contratistas vecinos o zonales, y arrendaron sus campos a los pool. Tambien entraron a tallar las grandes exportadoras haciendo integración vertical. Son muchos años de invertir en modificar una situación. Cayeron los pequeños contratistas, caen las cooperativas y los acopiadores, y ahora para terminar de recuperar la inversión, serán los pequeños propietarios, los de la "renta de doble piso" los que tendrán que pagar.
Por angurria dejaron caer a sus vecinos y amigos, rompieron relaciones de muchos años. Los llevaron a la ruta a protestar por el asado y el vino el 2008, y ahora hay que pagar el asado... Ya no quedarán opciones. Los Grandes Agricultores serán los que dicten las reglas de juego, sabiendo que ya no hay pequeños arrendadores o contratistas en actividad (o al menos no en suficiente número como para que les signifiquen competencia).
     Ahora llega el momento de cosechar lo pacientemente sembrado. Los arrendamientos los fijarán ellos, perfectamente cartelizados, y sino le gusta mala suerte. Es lo que hay.

     Van a salir caros los asados de los piquetes del 2008....

Antonio (el Mayolero)

martes, 3 de enero de 2012

De como empezaron algunas cosas...

  ...que hoy son parte del paisaje, y parece que siempre estuvieron ahi.
  Pero no es así; por extraño que parezca en estos momentos, la soja no existía en los pagos Mayoleros hasta el año 1984/85. Se sabía que existia un cultivo; muchos lo habían visto mas al norte, pero era una verdad revelada, que "aqui no se puede".
    Sin embargo hubo un grupo de soñadores, agricultores hasta los huesos que se planteó "¿y quien dice que no se puede?" Los locos de siempre, aquellos que hay en todos los grupos humanos, que comienzan por cuestionar las "verdades reveladas", deconstruir mitos, animarse a lo desconocido, romper con lo establecido, arriesgarse al fracaso y lejos de desanimarse, hacer la "autopsia" al fracaso y seguir corrigiendo errores, hasta demostrar que la cosa funciona y se puede hacer rentable. Por detrás vienen aquellos desconfiados, los primeros en descreer que se puede salir de los moldes establecidos, aquellos que veian con desconfianza y auguraban fracasos sin fin, a usufructuar el esfuerzo y el "derecho de piso" que otros pagaron, y olvidando culposamente su desconfianza y hasta sus burlas de otro momento, si te descuidás un poco te salen dando cátedra de como se hace la cosa....
   Propósito de estos posteos será entonces salvar del olvido a los "locos de la Soja", aquellos integrantes del Grupo Cincuentenario de la Cooperativa Agrícola Ltda. de San Mayol, diez chacareros y sus asesores técnicos que 25 años atrás hicieron los primeros cultivos, adaptaron sus herramientas de siembra, exploraron herbicidas, probaron grupos y variedades, y fueron aprendiendo y enseñando por el camino. Algunos de ellos ya no están entre nosotros, otros ya no estamos en actividad, otros siguen firmes en la chacra, y hasta se dan el lujo de sonreír cuando algún recien llegado les quiere "explicar" como se siembra soja...

   Tomó el nombre de Grupo Cincuentenario porque fué fundado el año 1982, al cumplirse precisamente el cincuentenario de la fundación de la Cooperativa, y lo constituyeron 9 chacareros, que con el apoyo técnico de sus asesores, comenzaron a reunirse con el objeto de compartir experiencias y analizar sus formas de explotación con un formato similar a los grupos CREA, para mejorar sus propias explotaciones con una visión mas ampliada por el análisis colectivo.
  Fueron sus integrantes: Carlos H. Martínez (Gallego), Rodolfo Wanger (Buby), Horacio Guridi (el Loco Horacio), Francisco y Hermes Goicoechea e hijos (Paco y Hermes), José A. Cotabarren e hijo (Pepe y Pepino), Aldo Goicoechea (El Sólido) e hijo, Roberto Gomez (Robertito), Omar Piloni (Jovito Barrera), y Antonio F, Diez (el loco Antonio).
   Asesores técnicos; Ing.Agr. Diego Saenz Rozas, Ing. Agr. Ricardo Garbers.

   Otro dia le sigo contando, pòrque la cosa da para mas...

   Antonio (el Mayolero)

lunes, 26 de diciembre de 2011

Una noche como tantas...

   Ya era el tercer dia de viento norte. Habia ido escalonando la temperatura, despues de una Nochebuena, y una Navidad tranquilas. Había venido lloviendo, poco pero todos los dias, y no se habia podido trabajar.
   Los trigos estaban maduros, y los dueños de los trigos mas maduros aún... ¡La pucha si lo sabía! 22 años tenía cuando se subió a la cosechadora. 40 años atras... Además se habia criado a chacra, hijo y nieto de chacareros y trilladores (porque antes eran trilladores, ahora son contratistas).
   A pesar de los años transcurridos seguía compartiendo y comprendiendo esa sensación de inquietud que le agarra al tipo cuando ese trigo está maduro. Muchos meses esperando... Con los otros cultivos es distinto, es mas tranqui, menos presión. El maíz, el girasol, la soja es hoy o mañana igual, pero el trigo... Talvez por una memoria colectiva del chacarero cuando era la única cosecha del año.
   Aunque ahora cambiaron muchas cosas, y ya los chacareros son cada vez menos. Los campos se han arrendado a los pool de siembra, y ya no se trata con alguien con quien había un lenguaje común y un trato de años. De aquellos chacareros que conoció y trató al principio de su carrera, solo quedan dos. El resto, o se fundió en los '80, o alquiló el campo en los '90. Ahora se trata con "el Ingeniero" o el "Control de Cosecha", que a su vez responden a un anónimo conjunto de "inversores" que no entienden ni papa de lo que sucede, y se manejan con otra lógica. Bueno; los muchachos se manejan mejor pero cuando "las papas queman" y hay que hablar con el que manda (¿será realmente el que manda?), los muchachos lo llaman a él; para bajar los decibeles...
 
   Seguía el viento norte, ahora aflojando un poco, ya mas cerca de la puesta del sol. Como resollando para tomar aliento. Los mas de 40º de las dos de la tarde se habían transformado en unos 35º que igual era bastante, pero en comparación...

   Alla lejos al sudoeste como por detrás de la Sierra de la Ventana aparecían unas nubes lejanas, como presagiando una tormenta para mañana. El olor del rastrojo recién trillado le inundaba los sentidos.Era como un sentimiento de paz que lo embargaba mientras la cosechadora alla a unos 500 metros seguía marchando. De "oido" iba chequeando el funcionamiento. Motor, sonaba parejo. El ronquido del cilindro era contínuo, sin tironeos, seña que las barras estaban bien y la paja en condiciones. Por otra parte, si roncaba parejo indicaba que la barra de corte y la alimentación eran parejas. Ningún ruido fuera de los normales, que hiciera presumir que algo andaba mal.

   Sentado con el carrero en el enganche de la tolva, iba repasando todo esto. ¿Cuantos años tenés Lisandro?
19, dijo el pibe. ¿Extrañás a la familia? Y, si, aunque con el celular hablamos todos los dias, pero igual...
Habían arrancado la cosecha el 15 de noviembre, y ya llevaban casi 45 dias en campaña. Solo habían vuelto por cuatro dias a sus casas cuando los agarró una lluvia grande por Bordenave, pero desde entonces había sido contínuo el trabajo, y con suerte habia otros 15 dias mas por delante hasta terminar la campaña de la fina, pero para eso habría que recorrer otros trescientos kilómetros mas hasta la zona de Balcarce.

   La cosechadora dio la vuelta y comenzó a venir hacia donde estaban. El manejante prendió la baliza amarilla e hizo una guiñada con las luces, pidiendo descargar la tolva. El carrero subió al tractor, lo puso en marcha y respondió con otra guiñada de luces. ¿Va? le gritó, subío al tractor y se hizo lugar.

   Cuando llegaron a encontrarse con la cosechadora, se bajó, la esperó pasar y se encaramó por la escalera hacia la cabina. La tolva se puso a la par y empezó la descarga. Cuando terminó abrió la puerta y el maquinista se levantó de su asiento. Ocupó el lugar. Rapidamente mientras se ponia el cinturon de seguridad intercambiaron una pocas palabras. ¿Todo bien?. Si, todo bien. Estuvo bravo; con el viento de cola se me iba la temperatura muy arriba. ¿Mucho? Casi al rojo... ¡Que lo parió! Y, 43 de sensacion termica dijo la radio... dijo el maquinista antes de cerra la puerta para irse con el carrero que seguía a la par esperandolo.

   El contraste entre la temperatura de afuera con los 26º adentro de la cabina con aire acondicionado lo hizo estornudar... Siempre le pasaba...

   Desconectó el seguidor de corte, especie de "piloto automático" que hace que el manejante prácticamente no tenga que tocar el volante; no le gustaba. Le gustaba manejar, sentir que la maquina le obedecía. Desde que se había sentado por primera vez al volante de aquellas cosechadoras de la década del '60 con dirección mecánica le había tomado el gusto, era una sensación nada mas. El asiento ergonómico igual que antes trasmitia a su cuerpo las vibraciones de toda la maquina. "Los dos órganos sensores del maquinista son los oidos y el culo" había aprendido de muy joven, y aún seguían teniendo vigencia, pese a la electrónica ahora presente con sensores en cada mecanismo.
   Miró el sensor de perdidas por cola, que iba del tramo verde aproximandose al rojo. Accionó el variador y redujo un poco la velocidad. A los pocos metros, la aguja bajó hasta colocarse al medio de la zona verde.
Miró hacia la esquina del lote; el carrero había descargado, y el camión ya completo se movía hacia su destino. Y vió llegar tres camiones mas....

    Calculó; 90 toneladas, ¡Ja! ¡esta noche hay baile hasta tarde! pensó. Por lo menos cuatro horas. 40 años atras era todo un dia de trabajo andando bien, moviendo a las 9 de la mañana hasta entrada la noche....

    El sol se puso, y como cuarenta años atras sucedía, en pocos minutos, el motor pareció registrarlo y sonó como mas alegre. Miró el cuentavueltas del cilindro, y efectivamente, de 1240 rpm se habia ido a 1250. Tocó un poquito el variador del cilindro para volverlo a su velocidad normal, y evitar el quebrado de grano.
Estas cosa no estaban antes... Antes se le abría el variador de marcha para cargar mas la máquina. ¡El variador! El primero que tuvo que manejar era mecánico, accionado a palanca, y había que prenderse con las dos manos... Lo tenían las viejas GEMA verdes y las RYCSA. Vasalli tenía un variador que se manejaba acccionando una manivela con una rosca que parecía de los frenos de los viejos carros de caballos... Despues vinieron hidráulicos, igual que los reguladores de altura de las plataformas de corte. Pero entonces había que hacer musculo y tragar granza y polvillo. Pero a los 25 años a quien le calienta...

   El ronroneo del motor se sentía atenuado por la cabina insonorizada. Para el había llegado tarde. Su oído derecho acusaba los años de motores a fondo todo el dia. El izquierdo menos, pero igual se le iban notando los años. Prendió las luces. Ya caía la noche. Por ahi cerca había una ciudad mediana; una de las tantas cabeceras de partido de la Provincia de Buenos Aires. Se empezaron a ver las luces del pueblo tambien.

   Miró la hora; 22.10, otro camión emprendia viaje. El camionero guiñó las luces. Contestó, como corresponde. Camioneros y maquinistas mismo destino, dependientes los unos de los otros, lejos de sus familias, de sus pueblos, de sus amigos... Miró el indicador de combustible 3/4 de tanque. Había para rato sin problemas. La radio bajita pasaba unos tangos, y alternaba con unos chamamés por Raul Barboza. Mejor no podía estar.

   El carrero iba y venía, ya era otro de los muchachos. ¡Bah! Este de muchacho no tenía nada igual que el... Pedrito trabajaba con el cosecha tras cosecha desde 1967, casi que se estaban envejeciendo juntos. Tantos años que no precisaban hacerse señas; se miraban nomás, solo con alguna inclinación de cabeza se entendían.
Y estas noches largas, y cuando el dia había sido largo, era entendido que quedaban ellos en el rastrojo. Total mañana a la mañana serían los ultimos en levantarse...

    Otro camión que se iba... 23.30 y la noche seguía llena de estrellas. Sin embargo, aquellas nubes que a la puesta del sol estaban allá apenas sobre el horizonte parecían haber progresado y allá lejos como para el lado de Pringles le pareció ver un relámpago. ¿O talvez sería el reflejo de las luces de alguna otra cosechadora?.

    Pasó un rato, y de pronto en la radio comenzaron una cuenta regresiva. 10, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1. ¡FELIZ AÑO NUEVO! dijeron los locutores. Guiñó las luces. Camionero y carrero contestaron. Pedrito se acercó con el carro. Descargó la tolva. Pedrito le hizo una seña como de "no va mas". Asintió. La carga del ultimo camión se completaba con ese viaje. El cercano resplandor de las luces del pueblo se pobló de fuegos artificiales...

   A bañarse, a cenar a la casilla con el resto del grupo. Una nuevo año había comenzado.

 Dedicado a todos los amigos Contratistas Rurales (Trilladores que les decíamos antes).


   Antonio (El mayolero)

domingo, 25 de diciembre de 2011

El PEA 2020; Un Cambio Radical

  Cuando se empieza a profundizar en el análisis del PEA2020, uno se va dando cuenta de los porqué de algunas cosas que han venido pasando desde hace un tiempo.
   Sinceramente desde el 2º Plan quinquenal del '52 no encuentro antecedentes de planificación Nacional a largo plazo, tan abarcativos.

   Hay una cosa que debe entenderse desde el principio para poder hacer un abordaje correcto. El PEA 2020 viene a terminar con el diseño de país exportador de materias primas agropecuarias armado a necesidad del Imperio Británico por la Generación del '80, para transformarlo en exportador de productos alimenticios elaborados.

   Esto debemos internalizarlo debidamente en la militancia de base, porque involucra un concepto transformador que abarca desde las grandes ciudades hasta los mas pequeños centros urbanos. Todos tienen cabida. Todos tienen lugar.

   La gente del INTA comenzó a hablar del asunto allá por el lejano 2007, y no seria descabellado pensar que uno de los motivos no explicitados de la tentativa de golpe de estado de 2008 haya sido la reacción de los sectores tradicionalmente beneficiados por aquel diseño de país al que aludimos. Ya no estaba el Imperio Británico, pero las clases dominantes si bien han cambiado de collar, siguen siendo perro... Y ya se acostumbraron a que los huesos que les dejan son suficientemente sustanciosos.

   Como dije en un post anterior, este PEA2020 no salió de una galera, ni es fruto de un cenáculo de iluminados. Pacientemente el INTA y el Ministerio de Agricultura fueron promoviendo la participación de las economías regionales, de los pequeños y medianos agricultores, de los pueblos originarios y de todos los actores necesarios para ir moldeando entre todos un nuevo paradigma de país. Como con Papel Prensa y la Ley de Medios, es el fruto de muchas deliberaciones de todas las partes interesadas, aunque algunos figurones tradicionales le hayan hecho el vacío. Total, si no salía en los diarios y la TV no hablaba del tema el tema no existía... Los suplementos agropecuarios de los diarios no tocaban el tema, y entre la runfla que hacemos periodismo agropecuario se sabía que si hablabas de eso te volaban del laburo, o te quedabas sin publicidad... La censura al palo. Pero como es censura de los privados nadie sale a protestar; hasta lo consideran natural.

  Pero ahora ya está; hace un tiempito Cristina lo anunció y vamos entrando en los detalles y entonces hay otra cosa que entender (y hacer entender) Este no es un plan del Gobierno; es un plan del Estado elaborado con la participación de todos. Todos estuvieron convocados a participar. Si no fueron ya es otra historia. 

  Y otra cosa; no es que el Estado va a hacer todo; solo hará la parte que le corresponda. La iniciativa y la realización de los proyectos la tenemos que hacer todos. Para eso tambien tenemos que entender que se puede. Los economicistas y los beneficiarios de la agricultura con lógica financiera, nos van a asegurar que las grandes empresas son mas eficientes economicamente hablando. Para nosotros no lo son. Porque su eficiencia económica no se ha traducido ni se traducirá jamas en beneficios para todos, aquellos beneficios del famoso derrame. Ese cuento ya lo conocemos, y lo que necesitamos es fuentes de trabajo para todos; pero trabajo genuino y sustentable, que sea gratificante en lo económico y en lo social. Y ese trabajo debe estar en todas partes; no en grandes centros solamente. Esas fuentes de trabajo deben estar en todas partes, hasta el ultimo rincón de la Patria.

  El concepto básico que ninguna producción recorra mas de cincuenta kilómetros sin serle agregado valor por algún proceso industrial es el rector del programa y es la unica receta posible para detener la despoblación de los pequeños y medianos centros urbanos, y quien sabe, despues de un tiempo revertir el proceso de "conurbanización".

   Seguiremos en otros posteos, porque la cosa da para mucho.

Ojo; ¡Que el PEA 2020 tambien es para los Mayoleros!

  El Plan Estrategico Agroalimentario Argentina 2020 se viene poniendo en marcha, o al menos explicitando sus lineamientos generales, y particulares.

   El INTA y otros organismos Gubernamentales de Investigación y Planificación han venido trabajando durante mas de dos años en reuniones y consultas con los sectores productivos para en conjunto establecer metas, objetivos y los medios pertinentes para alcanzarlos. No son metas y objetivos sacados de una galera sino que se han establecido en interactuación con los sectores interesados y que serán (o deberán ser) los encargados de llevar a la práctica una política de estado.

   La llamada Mesa de de Enlace (o sus entidades componentes) prefirieron no participar abiertamente algunas, (FAA, ConINAgro)  que mandaron asesores a ver que pasaba, y otras que directamente no aparecieron (CRA, SRA) prefiriendo la descalificación lisa y llana de todo intento de crecimiento planificado dentro de una política nacional para el sector (talvéz esperando el vuelco electoral que barriera con el modelo nacional y popular que se iba a producir en octubre).

   Recomiendo ver en Publicaciones del INTA "Evolucion del Sistema Productivo Argentino; Agregado de Valor. Y  en INTA informa del 8/12/11 un resumen de la Jornada realizada en Marcos Juarez. No son documentos livianos ni muy sintéticos, por lo que recomiendo tomarlos con calma y paciencia. Pero son imprescindibles para la acción política en los ambientes rurales y semi rurales en cuanto a planificar agregado de valor en orígen. Que lleva implícita una política demográfica Nacional tendiente a revertir una corriente migratoria hacia los grandes centros urbanos primero, y a lo largo del tiempo invertir esa corriente y "repoblar" si vale el término muchas comunidades rurales y pequeños y medianos centros urbanos del interior. 

   Apunta tambien a revalorizar la presencia del pequeño y mediano productor en su tierra, "zafando" por asi decirlo de la trampa rentística que la agricultura con mirada financiera le ha tendido, y que tantas veces que ya ni me acuerdo he tratado en estos posteos. Revalorizando su presencia en producciones agroalimentarias complementarias a la gran agricultura, y generando puestos de trabajo en pequeñas comunidades.

   Esto se lleva a las patadas con las visiones economicistas sobre la producción a gran escala y a la concentración en manos de pocos los procesos agroindustriales. Pero esas visiones se han venido poniendo en práctica por muchos años y los resultados están a la vista. Desocupación y desaliento en el Interior y conurbanización creciente. Las visiones economicistas no ofrecen ninguna alternativa a este diema. Por supuesto y a nadie en su sano juicio se le ocurriria rebatir que una gran empresa que procesa enormes cantidades de Soja, Maíz o Trigo al tener mayor eficiencia por su escala, va a tener mejores resultados económicos. Lo que sí cabe es la sencilla pregunta de a quien van a beneficiar esos mejores resultados económicos. Y no me vengás con el cuento del derrame...

  La otra pregunta es si al Pais le beneficia una empresa muy grande y muy eficiente o veinte o cincuenta pequeñas empresas desparramadas por el interior, talvez no tan "eficientes" en términos macro pero que generen muchísimos mas puestos de trabajo.

  Creo que esto debe ser estudiado a fondo por los cumpas del interior, fundamentalmente porque son sus comunidades las que pueden volver a crecer, a tener razón de existir a partir de este Plan Estrategico Agroalimentario  Argentina 2020.

   Desde el 2003, se ha hecho un esfuerzo muy grande en revalorizar la Politica por sobre la Economía, colocando a ésta como ciencia al servicio de todos y no de los propios economistas.

   Consecuentemente en este PEA 2020, el caballo vuelve a tirar del carro, y es la Politica  la que llama a la Economia a ponerse al servicio del bienestar general.

   Y a nosotros militantes de la Politica Nacional y Popular a estudiar el asunto y miltarlo en cada rincón. Explicando, convenciendo, debatiendo en todo momento y lugar.

sábado, 3 de diciembre de 2011

Desde hoy, al pueblo le va a faltar algo muy importante...

TENÍA 84 AÑOS
Falleció Felipe Tomás Mayol, nieto
del fundador de la localidad
Con el fallecimiento de don Felipe Tomás Mayol, a los 84 años de edad, el partido de Tres Arroyos pierde a un destacado y apreciado vecino, nieto del fundador del pueblo de San Mayol.
Don Felipe Mayol Senillosa cedió tierras en 1907 para la construcción de una estación ferroviaria en el sector norte del partido de Tres Arroyos, que le daría indudable progreso a esa región. Su familia y sus sucesores realizaron importantes contribuciones para la creación de la Iglesia del Sagrado Corazón, en la localidad de San Mayol, en 1933.
En el año 2007, en ocasión del centenario del pueblo, LU24 decidió otorgar el premio "Agua Clara" a los vecinos de la localidad, oportunidad en la que don Felipe Tomás Mayol acudió personalmente a recibir la estatuilla. Caracterizado por su espíritu solidario y su amor por el pequeño pueblo, se lo conoció también por su fuerte convicción religiosa que lo llevó a liderar las obras de reciclado de la vieja iglesia. En ese templo se realizará hoy a las 17 horas una misa de cuerpo presente, mientras que sus restos serán inhumados mañana. 

lunes, 21 de noviembre de 2011

Como siempre; algun Mayolero tenia que estar metido en esto....

“Comienzan a construir la primera central nuclear 100% argentina
Más pequeña, representa un nuevo concepto en generación de energía nucleoeléctrica

En Lima, provincia de Buenos Aires, al lado de las centrales nucleoeléctricas Atucha I y II, ya se construyen los cimientos de una unidad mucho más pequeña pero conceptualmente mucho más avanzada: el prototipo de una minicentral nuclear llamada Carem 25. Se calcula que estará terminada en 2014 y podría entrar en línea en 2015.

Carem es el acrónimo de “Central Argentina de Elementos Modulares”. Es una unidad chica, capaz de acoplarse modularmente en conjuntos mayores que compartan servicios, como quien le suma pilas a una lamparita. Es una solución ideal para países con grandes territorios (la Argentina es el noveno del planeta) que necesitan “oasis eléctricos” en sitios alejados de las líneas de alta tensión, especialmente en desiertos o islas.

Por su seguridad “inherente”, el Carem debería estar al menos 20 veces menos expuesto a accidentes del núcleo que sus equivalentes grandes de última generación, porque el núcleo se refrigera solo, sin bombas, por convección. Además, este primer prototipo tendrá un 70% de componentes nacionales y un 100% de ingeniería local.

Entre los años 80 y 90, la Argentina se convirtió en un respetado exportador de pequeños reactores “de investigación”, término genérico que incluye desde laboratorios de nuevos materiales hasta unidades escuela para formar ingenieros, químicos y físicos nucleares, y fábricas de radioisótopos de uso médico. Los reactores hacen de todo excepto generar electricidad. Pero si los reactores cuestan entre 200 y 300 millones de dólares, las centrales salen miles de millones por unidad. Hay 432 operando, se están construyendo 44, y Yukiya Amano, director general del Organismo Internacional de Energía Atómica, dice que en 2030 habrá entre 190 y 350 más.

El Carem sería una muy pequeña puerta de entrada a este Coliseo. Pero para un gladiador que “se las trae”. Su construcción es un milagro de tercer grado, porque desde su presentación en congresos, en 1984, la idea debió soportar la indiferencia, la hostilidad y el escepticismo.

A diferencia de las otras tres centrales, que pueden iluminar a casi 7 millones de argentinos, el pequeño Carem 25 abastecerá a sólo 100.000. No vino a resolver la crisis energética, sino que está pensado para ser el “showroom” de un concepto que se está poniendo de moda: las minicentrales nucleares con “seguridad inherente”, que hoy están en el centro de interés. Rusia ya construyó una flotante, el barco Lermontov, de 100 megavatios, para dar potencia a costas remotas. Y planea otras once más.

Debido a su simplicidad minimalista, el Carem fue despertando fanatismos. En su tránsito de la CNEA a Invap, y de regreso a la CNEA, el proyecto fue reclutando una guardia pretoriana de ingenieros, físicos y decisores que, a lo largo de 27 años, contra viento y marea, apostaron y aportaron a esta idea no sólo miles de horas/hombre de diseños y rediseños, sino de construcción y testeo de modelos físicos de todos sus combustibles, sistemas y subsistemas.

Hasta se construyó un prototipo del prototipo, un minúsculo reactor nuclear (el RA-8) en Pilcaniyeu, Río Negro, únicamente para ensayar los combustibles del futuro Carem.

Con la excavación de los cimientos y el presupuesto de 2012 ya aprobados, ahora los problemas son otros. Para la presidenta de la CNEA, la doctora Norma Boero, vienen de dos tipos: por una parte, hoy los elencos de la Comisión se componen de sexagenarios que saben mucho y de treintañeros brillantes, pero poco acostumbrados a trabajar en equipo.

Por otro lado, hay multinacionales que ofrecen fortunas por llevarse la tecnología del Carem a casa. (Entre otras, en 2001, la compañía Hitachi vino a ver si se llevaba el proyecto.) “Si afuera apostaron a que no lo hacíamos, no los culpo. Pero se van a dar una sorpresa”, gruñe, feliz, Francisco Boado Magan, gerente de proyecto.

En dos años, Boado pasó de dirigir 11 personas a 150 especialistas, a los que se suman otros 150 expertos de otras gerencias. Hoy se lo ve vigilante, en medio de la polvareda de obra, con sus enormes brazos en jarras, entre un ir y venir de camiones, topadoras y grúas.

El segundo Carem, a construirse en Formosa, tal vez llegue a los 150 megavatios (el consumo de 600.000 argentinos) y arroje luz sobre cuál será la potencia ideal para la fabricación en serie. La filosofía de seguridad pasiva (el núcleo se refrigera solo, sin bombas de agua) impone límites de tamaño que habrá que investigar.

El Carem no es una joya de la abuela: es de los nietos. Como dijo un prócer de la CNEA, Carlos Aráoz, “el negocio nuclear es de tecnología. No pasa por iluminar lamparitas, sino empresas y cerebros”.
(Nota en La Nación)
Lo interesante del asunto es que en estas cosas anda metido el Lic. en Fisica Suarez Garcia, Mayolero por adopción que hizo su escuela Primaria en la Nº10 y que hoy se desempeña en el Instituto Balseiro en San Carlos de Bariloche, lugar donde se piensan y desarrollan este tipo de proyectos.

miércoles, 19 de octubre de 2011

Los hermanos Vassolo; agricultores empíricos. (De Mayol a la Bolsa de Cereales de Chicago, Segunda Parte)

Emilio, Bautista y Valerio, llegaron como tantos gringos del sur de Italia a humedecer la Pampa con su sudor y con sus conocimientos seculares de agricultura empírica. Llegados sobre los finales del siglo 19, y afincados en la zona, rápidamente vieron las perspectivas de desarrollo de la agricultura del trigo, pero advirtieron que no se conocia el cultivo del Candeal.
Se mandaron traer unos pocos kilos de semilla con un pariente que inmigraba, y a partir de esos dos o tres kilos, fueron pacientemente multiplicando y seleccionando,hasta prácticamente conseguir una variedad autóctona, ya adaptada a las condiciones agronómicas locales.
Cuando hubo una cantidad suficiente, faltaba cubrir el segundo paso, o sea la comprobación de la calidad industrial del producto para la fabricación de fideos.
Aqui entró en escena otro actor; Luis Vizzolini, otro inmigrante italiano, que en Tres Arroyos había montado una molinito semolero y fábrica de fideos. Lo curioso es que Vizzolini importaba trigo de Italia para molerlo acá. Hecho muy poco difundido, supongo que por desmentir el mito de "Argentina Granero del Mundo" (o zoncera segun Jauretche). Obviamente el costo resultaba prohibitivo si don Luigi hubiera hecho los fideos con pura sémola de Candeal como corresponde, asique procedía a "bautizar" la sémola con harina de trigo común.
Cuando los Vassolo le llevaron algunas bolsas del Candeal para moler y probar calidad, Vizzolini hizo su trabajo, y el veredicto fué cortito... "Avanti"...
Entonces comenzó el trabajo de produccion a nivel de campo (o sea la producción de suficientes volúmenes como para abastecer industria)
Las primera siembras realizadas alla por 1915, para el año 1927 se habían transformado en un volumen tal que permitía su exportación a Italia, y en la Pizarra de la Bolsa de Cereales de Chicago (entonces y hoy el principal mercado de Trigo del Mundo) se habilitó un rubro "Trigo Tipo Vassolo" con el que se calificaba a un Trigo candeal con un alto standard de calidad Industrial.
Como le dije amigo, de los Pagos Mayoleros, a la Bolsa de Cereales de Chicago, hay un camino muy largo.
Talvez Emilio (el Loco) Vassolo tal como era conocido, no fuera un hombre con grandes pergaminos académicos, pero tenía otros pergaminos tanto o mas válidos, no conseguidos en los claustros Universitarios, sino al aire libre, con el viento y el sol en la cara, y con un componente de agricultura intuitiva poco común.
Tres Arroyos, Capital Provincial del Trigo, le debe aunque sea un monolito ahi en la entrada de su campo, en el camino a Mayol, que recuerde que luego de Sebastian Gaboto (el Veneciano) que vino armado de sables y arcabuces, y 400 años despues, los Hermanos Vassolo,(los de Campobasso en la Apuglia) armados de arado y esperanza hicieron viable un cultivo que aún perdura dentro de los mejores estándares de calidad en todo el mundo.

Cosas que hacemos en Mayol....

martes, 18 de octubre de 2011

Volver a Mayol en primavera...

Mabel, el Toto y el Quía. 15/10/11
Volví a Mayol, estuve unas horas. Me llené los ojos de verde, los oídos de silencio, la nariz de sus olores. Olor a pasto, olor a eucalipto, olor a pino.
Ya no está el olor de la panadería, ya no se escucha el serrucho de Nuñez cortando bifes. Ya no se escuchan las conversaciones de las mujeres intercambiando los ultimos chismes mientras hacen las compras.
Estuve en el andén de la estación; el viento se llevó el olor de la carbonilla y la acaroína... Que cosa ¿no? Recien me di cuenta que ese olor había existido. Cuando andaba por allí, cuando Barrio era el Jefe y Valor el auxiliar, ese olor existía pero no me daba cuenta...
Cuando recorri sus calles ante la curiosa mirada de sus actuales pobladores, todo parecia revivir. Pero distinto. Como quien ve la "remake" de una película con nuevos actores. El argumento es el mismo, pero la película es distinta.
De pronto, en la puerta de su casa estaban ellos. Mabel y el Toto. No voy a decir que mas viejos, no. Un poco menos jóvenes de aspecto,eso si, pero igual que siempre.
Llegué con un amigo, al que instruí debidamente sobre lo que debía preguntar. "A ese hombre que está alli; usted preguntele donde puede encontrar al Sr. que arreglaba platos voladores".
Yo medio como que me oculté (es dificil por el tamaño) aprovechando que el sol le daba de frente al Toto, y escuché su respuesta; "esa pregunta viene con trampa...", y ahi me bajé y dijo "..tenias que andar vos en esto, seguro..."
Los abrazos y el montón de recuerdos que salían en tropel. Los mates de reglamento sentados a la sombra.

Paola y su Compañero, (recien casados en la iglesia del pueblo como corresponde) representando lo que viene, lo que vendrá. Una nueva generación de Mayoleros con fé, con esperanza. Porque la cosa es distinta, el campo ya no da trabajo estable, cuanto mas alguna changa, y entonces hay que pensar otras cosas, porque los tiempos cambian y hay cosas que son distintas. Los rieles están oxidados, la estación está. Así como dije que cuando pasó el ultimo tren ya nadie estaba para verlo pasar, talvez un dia no lejano el tren vuelva. Pero ahora los caminos son seguros y buenos. Hay señal de telefonía celular y por ella hay internet. Hay Televisión Digital Terrestre. Aunque por ahi el servicio de Telefonía Celular ande a los tirones, será cuestión de mejorarlo.
Mabel y el Toto son de la época del telegrafo Morse, Paola y su compañero de la nueva forma de comunicarse. La de la nueva generación. La que sueña y construye, la que piensa en que su futuro está ahi, en el pago Mayolero, donde parece que todo está en silencio, pero si embargo es un silencio que sabiéndolo escuchar dice mucho.
Quedé convencido; Mayol tiene futuro.
Y a ese futuro, los Mayoleros viejos y jóvenes lo tenemos que ayudar a manifestarse. Juntando ideas, juntando esfuerzos ayudando a pensar a los que lo tienen que construir. Sin olvidarnos de lo que fuimos, pero con consciencia de que algunas cosas no volverán a ser como fueron. Serán distintas, pero serán.Porque el mundo cambió. Y en nuestro país muchas cosas están cambiando para bien. Mayol está en este país y en el mundo.
¡Carajo!

sábado, 15 de octubre de 2011

De Mayol a la Bolsa de Cereales de Chicago. (Primera parte)

El trabajo de selección...
Hay un camino bastante largo, no solo en términos Geográficos, sino en un conjunto de cosas que se tienen que ir alineando para que la cosa se dé.
Los Hermanos Vassolo no eran, creo, hombres muy "estudiados". Eran hombres comunes, inmigrantes llegados de una zona pobre de Italia (la Puglia, que vendría a ser el taco de la bota), buscando un destino mejor para sus vidas y la de sus familias. Y si no tenían muchos pergaminos académicos tampoco es cuestión. Lo que si tenían, era un conocimiento empírico de la Agricultura muy desarrollado. Y los pagos y las tierras Mayoleros les permitieron desarrollar ese conocimiento en forma insospechada. (Inclusive talvez por ellos mismos).
Ellos conocían del cultivo del trigo en su Patria Natal, y en su zona se sembraba Trigo Fideo (o Candeal) y rápidamente vieron que las tierras Mayoleras eran ideales.

Pero no era en esos tiempos sencilla la empresa. No era cuestión de llamar a una Consultora, contratar un estudio Agronómico, analizar los "papers" y luego ir a comprar la semilla a algún comercio del ramo. Casi diría que es una suerte que no existieran ninguna de esas herramientas, porque de haber existido, los análisis de los Profesionales hubieran sido disuasivos del emprendimiento. Además no habia posibilidad de comprar algo que no existía en el Mercado; solo en la memoria genética de los gringos agricultores estaba el Trigo Fideo. Y en la memoria gastronómica, ya que los fideos hechos con trigo pan no los conformaban.
No sé si los Vassolo originarios conocían de "estudios de mercado", pero supongo que intuían que la enorme cantidad de inmigrantes de su país afincados en la Argentina extrañaban en su mesa la "pasta" de su pais.
Recordemos además que la Argentina proveedora de materias primas alimentarias, habia sido "formateada" por Inglaterra para sus necesidades, y entre ellas, los fideos no eran prioridad.

Pero no eran hombres de andarse achicando por cosas de poca importancia, asique, sabiendo que un familiar de ellos venía a radicarse en nuestro país, escribieron pidiendole que les trajera unos kilos de semilla, para probar. Fue entonces que en 1914 aquel pariente, trajo en el fondo de su baúl ¡ dos kilos de semilla ! cumpliendo el pedido de su paisano.

Los Hermanos Vassolo, estaban radicados en distintas zonas del Partido, y entonces para minimizar riesgos, se dividieron esos dos Kilos de Triticum Durum var. Sarabola, para hacer el primer ensayo de siembra.
Para prevenirse de la eventual sequia, sembraron bien cerca de alguna aguada, para poder regarlo si era necesario.

 Parabola del Sembrador"... y la semilla cayó en buena tierra, y multiplicada le dio ciento por uno... (San Marcos 4:1-9)

Aquella primera siembra les permitió recolectar unos 60 kilos, y una experiencia que los nutrió en conocimientos, y afianzó sus esperanzas.
Vino despues un paciente proceso de selección, que es el principio básico de la crianza de especies vegetales, en que el ojo del agricultor va separando a mano las semillas defectuosas. Hombres de familia numerosa, despues de cenar en esas largas noches de invierno, se lavaban los platos, y luego se volvían a poner en la mesa. El padre ponía un puñado de aquella semilla en cada plato y junto a toda su familia seleccionaban "a ojo" las mejores semillas, las mas robustas, las mas sanas para la próxima siembra.

Efectuada la siembra, y ya con la parcela en espigazón, se procedía a otra selección, eliminando las plantas que tenían algun defecto, o las espigas mas chicas, o cualquier otra cosa pequeña que al ojo del agricultor no escapa. Esto es así aún ahora, y se sigue practicando en las parcelas de los Semilleros y  Establecimientos Experimentales, tal como seguramente lo haya hecho El Buen Sembrador de los tiempos bíblicos.
Claro que ahora hay modelos matemáticos que a traves de la computadora pueden ahorrar muchos pasos, claro que el conocimiento empírico se hizo académico, claro que nuestros fitotecnistas disponen en sus bibliotecas de esa acumulación de conocimientos, pero todavía no se ha logrado reemplazar el ojo del Buen Sembrador (aunque ahora sea un Ph.D. o un Master en Fitogenética).

Y así fue que se fue alcanzando la cantidad necesaria para hacer las primeras siembras "a campo" como para tener la suficiente producción como para que los Molineros molieran, y los Fideeros amasaran.

Como esto amenaza ponerse largo, y creo que vale la pena extenderlo un poco, y el camino a Chicago aún no empezó, la seguiremos otro dia.

martes, 11 de octubre de 2011

Porqué Gaboto sembró candeal...

En la pirámide alimentaria, la base está compuesta por hidratos de carbono y los cereales son su fuente de origen. Según la posibilidades agronómicas de las distintas regiones del mundo los humanos nos hemos ingeniado para instintivamente respetarla. Así los pueblos orientales hicieron del arroz su fuente principal, como los europeos el trigo, los originarios de esta parte del mundo el maiz, la quinoa, o la papa y la mandioca, que sin ser cereales son una fuente de hidratos de carbono. Los europeos de mas al norte utilizaron la cebada y la avena por sus ciclos vegetativos mas cortos, los africanos el mijo. Todos los pueblos y civilizaciones se sustentaron en estas premisas alimentarias.

Los trigos, no son cultivos muy necesitados de agua, solo en su justa medida, y entre ellos hay algunas diferencias; por ejemplo, el trigo pan (Truricum aestivum) necesita mas lluvias que el trigo candeal (Triticum Durum). Esto se debe a que el trigo pan tiene raices mas superficiales que llegan como máximo a 35cm de profundidad, mientras el Candeal puede llegar hasta los 50cm. Por lo tanto es apto para ser cultivado en zonas semiáridas, tal como toda la cuenca del Mediterráneo, especialmente Italia, España, sur de Francia y todo el norte de Africa (Marruecos, Libia, Tunez, Argelia). Estos pueblos lo consumen tal como sale de la cosechadora, así como los orientales el arroz. Triturado groseramente es el famoso cous-cous. Hervido y tostado es el burgol (base del "kebbe" de nuestros queridos "Turcos" ).

De la mano de los moros que ocuparon por mas de 4 siglos la Península Ibérica llegó el cultivo a España, y a la cultura gastronómica del sur Español.
Paralelamente al "descubrimiento" de América, los moros eran expulsados de España, pero su cultura persiste en la olla del pobrerío. Ese pobrerío que nutrió las tripulaciones de los descubridores.

No es desatinado pensar que el abastecimiento de las naves conquistadoras tuviera entre sus rubros una buena provisión de trigo candeal, como base de los guisos de los tripulantes. Razonablemente es dificil imaginar que cargaran harina para cocer pan a bordo de esos precarios navíos. Y que debian reabastecerse para la vuelta...
Por ello, sostengo que Gaboto sembró trigo en Sancti Spíritu, pero trigo candeal y no pan. Otra: ¿con que iba a moler trigo para hacer harina? Las orillas del Rio Paraná no se caracterizan por tener piedras aptas para hacer las muelas necesarias.
Por lo tanto, y mientras nadie me ofrezca prueba o teoria convincente en contra sostengo y seguiré sosteniendo que la histórica primera siembra de trigo en el actual territorio Argentino alla en 1527 fue de candeal.
400 años mas tarde, Emilio, Valerio y Bautista Vassolo reanudaban el trabajo de su Paisano, pero no lo hicieron en Santa Fé; lo hicieron en Mayol; mas precisamente en Tres Lagunas, en el campo de la familia.
Pero eso es otra historia.